Normalmente, cuando tengo ganas de algo dulce, siempre miro si tengo manzanas y hoy he decidido preparar unos Cuadrados de manzana y mermelada para servir en la mesa del desayuno de mañana. A mis invitados les encantará muchísimo. Es un dulce muy fácil de preparar y con pocos pasos simples obtendrás un dulce estupendo que se conserva bien en una campana de vidrio durante varios días.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Cuadrados de manzana y mermelada
- 400 g manzanas
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 200 g harina 00
- 80 g mantequilla
- 120 g leche
- 1 cáscara de limón (rallada)
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 3 cucharadas mermelada
Pasos Cuadrados de manzana y mermelada
Una vez preparados todos los ingredientes, toma algunas cucharadas de mermelada y colócalas en un cazo con una cucharada de agua, calienta hasta que la mermelada esté líquida. Apaga y reserva. Pela las manzanas y córtalas en rodajas, vierte encima jugo de limón para que no se oscurezcan. Reserva y prepara la masa.
Derrite la mantequilla en el microondas. En un bol, rompe los huevos y añade una pizca de sal, bátelos muy bien con batidoras eléctricas.
Añade ahora el azúcar y continúa batiendo los huevos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Vierte la leche, mezcla con las batidoras a velocidad media y luego añade también la mantequilla derretida ya tibia.
Añade luego la harina 00 y la levadura tamizadas, la cáscara de limón rallada, sigue batiendo con las batidoras.
Forra una bandeja rectangular de 21×30 cm con papel de horno, luego vierte la mezcla dentro, nivela bien y coloca las manzanas, una al lado de la otra, hasta cubrir toda la mezcla.
Toma la mermelada y úntala sobre las manzanas con un pincel, luego hornea a 170º y deja cocer durante unos 35/40 minutos. Siempre ajusta según tu horno.
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Transcurrido el tiempo necesario, saca la tarta del horno, déjala enfriar completamente y luego córtala en muchos cuadraditos.
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