Los Rollitos de calabacín, salmón y Philadelphia son unos rollitos rellenos perfectos para un aperitivo fácil y rápido con solo tres ingredientes. Se trata de rodajas de calabacín que cocinamos solo unos minutos en la sartén y luego rellenamos con Philadelphia y salmón ahumado. Enrollamos los calabacines sobre sí mismos y en poquísimos minutos obtenemos unos rollitos deliciosos, perfectos para el almuerzo y la cena, especialmente en verano ya que requieren muy poco tiempo de cocción. Si cortamos los calabacines muy finamente, incluso podemos usarlos crudos! Además, estos rollitos son una idea ligera que combina verduras y proteínas, por lo que son perfectos también como segundo plato para quienes siguen una dieta.
Frescos, veraniegos, sabrosos, rápidos, ligeros, prepara muchos rollitos de calabacín, salmón y Philadelphia porque te avisamos: ¡uno lleva a otro!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 calabacines
- 200 g queso fresco para untar (tipo philadelphia)
- 100 g salmón ahumado
- sal
Utensilios para preparar los Rollitos de calabacín y salmón
- 1 Tabla de cortar
- 1 Pelador
- 1 Sartén
- 1 Horno
Pasos para preparar los Rollitos de calabacín y salmón
Prepara los Rollitos de calabacín, salmón y Philadelphia primero lavando los calabacines, cortándolos y cortándolos a lo largo con un cuchillo o mejor aún con un pelador para obtener rodajas bastante finas.
Calienta una sartén antiadherente, o una parrilla, y cocina las rodajas de calabacín un minuto por cada lado. Sazónalas con una pizca de sal.
Ahora estamos listos para preparar los rollitos: extiende cada rodaja de calabacín sobre una tabla de cortar y úntala con dos cucharaditas de Philadelphia.
Distribuye en la parte central lonchas de salmón y enrolla el calabacín firmemente para obtener un rollito. Procede de esta manera hasta agotar todos los ingredientes.
Los Rollitos de calabacín y salmón están listos para ser servidos
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Puedes guardar los rollitos en la nevera bien cerrados en un recipiente hermético hasta por dos días.
Puedes sustituir el Philadelphia con Philadelphia con hierbas o al salmón. Además, puedes enriquecer el queso con las hierbas aromáticas que prefieras, como por ejemplo cebollino, albahaca, menta, orégano, etc.
En lugar de salmón ahumado, también puedes usar pez espada o atún ahumado. Si no te gusta el pescado, puedes sustituirlo por lonchas de jamón cocido, salami o speck.
