Dado que la temperatura ha bajado y ya no hace tanto calor, he decidido preparar un postre más otoñal, estoy hablando del Arroz con leche dulce. Este dulce es realmente muy sencillo de hacer, es un postre de cuchara de orígenes antiguos y se preparaba con pocos ingredientes, para un desayuno o una merienda. Hoy se puede enriquecer la receta con fruta fresca, con chocolate o salsas varias, como cereza o caramelo o frutos del bosque. Un dulce genuino y fácil de hacer, si tienes tiempo echa un vistazo también a estas otras recetas que encuentras abajo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/6
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Arroz con leche dulce
- 1 l leche entera
- 300 g arroz
- 100 g azúcar
- 1 limón (cáscara opcional)
- 1 pizca canela en polvo
- c.s. gotas de chocolate (para decorar)
- 1 tableta chocolate (para rallar sobre las tazas)
Pasos Arroz con leche dulce
Para esta receta os recomiendo usar arroz Carnaroli o arroz Arborio. Proceded entonces poniendo en una olla la leche, el azúcar y el arroz. Si os gusta podéis añadir también una cáscara de limón y semillas de vainilla,
Apenas la leche comience a hervir, bajad el fuego y dejad cocer durante 35 minutos, removiendo para que el arroz no se pegue al fondo.
El arroz deberá deshacerse hasta formar una crema, en este punto quitad la cáscara del limón y probad, si está aún duro continuad la cocción removiendo siempre.
Cuando el arroz con leche esté listo, añadid una pizca de canela, removed y llenad los tazones con la mezcla.
-
Decorad las tazas con gotas de chocolate y ralladura de chocolate negro. Este postre se puede servir caliente, tibio o incluso frío. Para un desayuno diferente o una merienda. Podéis sustituir la leche entera con leche parcialmente desnatada o leche vegetal (soja, coco o leche de arroz).
Para hacer este postre aún más sabroso y cremoso, podéis añadir, una vez cocido y enfriado, nata montada.
Si te apetece, sígueme también en Facebook haciendo clic en Il ricettario delle vergare Te espero ….Ivana
Me encuentras también en Instagram y en Pinterest
Vuelve a la HOME para leer todas las demás recetas
