- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 44,04 (Kcal)
- Carbohidratos 2,39 (g) de los cuales azúcares 0,21 (g)
- Proteínas 2,82 (g)
- Grasa 2,72 (g) de los cuales saturados 1,35 (g)de los cuales insaturados 0,73 (g)
- Fibras 0,50 (g)
- Sodio 115,52 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar las albóndigas en la nevera bien cerradas en un contenedor hermético hasta por 2-3 días.
Si quieres enriquecer el sabor de las albóndigas, intenta añadir atún a la mezcla de ricotta y espinacas.
Si prefieres albóndigas de ricotta y espinacas sin huevos, puedes omitir este ingrediente.
Puedes utilizar tanto espinacas frescas como congeladas.
Puedes utilizar ricotta de vaca, de oveja o de búfala; o como alternativa ricotta sin lactosa para quienes tienen intolerancia al lactosa.
