Imagina llevar a la mesa un plato que une la sencillez del arroz con la riqueza de sabores y texturas de espinacas frescas, queso fundido y jamón cocido sabroso. Este rollo de arroz relleno de espinacas es una verdadera delicia para el paladar, perfecto para una cena en familia o para sorprender a los invitados durante una velada especial.
La preparación de este plato requiere un poco de tiempo y atención, pero el resultado final compensará cada esfuerzo.
El arroz, cocido a la perfección, se convierte en la base suave y envolvente que encierra un relleno sabroso y nutritivo.
Las espinacas, ricas en vitaminas y minerales, se combinan perfectamente con el queso, que añade una nota cremosa y fundente a cada bocado.
El jamón cocido, con su sabor delicado y ligeramente ahumado, completa el cuadro, ofreciendo un contraste de sabores que hace este plato irresistible.
Una vez ensamblado, el rollo se cocina en el horno hasta alcanzar un dorado crujiente en la superficie, que añade una agradable crocancia a cada rebanada.
El aroma que se desprende durante la cocción es simplemente embriagador, y la espera para saborear esta delicia hace la experiencia aún más gratificante.
Este rollo de arroz relleno es un plato versátil que puede servirse como plato principal, acompañado de una ensalada fresca de temporada, o como entrante en una cena más elaborada.
También es una excelente solución para usar las sobras de arroz o verduras, transformándolas en un plato nuevo y sorprendente.
Prepárate para recibir cumplidos y peticiones de repetir, porque este rollo de arroz relleno con espinacas, queso y jamón cocido conquistará seguramente el corazón y el paladar de quienquiera que lo pruebe.
Aquí abajo encontráis otras propuestas deliciosas a base de arroz y luego vamos enseguida bajo la foto a descubrir cómo se prepara este rollo de arroz relleno con espinacas!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el Rollo de arroz relleno de espinacas
- 200 g arroz Arborio
- 300 g espinacas (frescas o congeladas)
- 1 diente ajo
- 2 huevos (medianos)
- 50 g queso parmesano rallado
- 200 g queso Latteria (o Asiago o mozzarella)
- 120 g jamón cocido
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra (molida)
- 1 pizca nuez moscada
- c.s. pan rallado (para la superficie)
Preparación del Rollo de arroz relleno de espinacas
Cocina el arroz en abundante agua salada hasta que esté casi cocido, dejándolo bien al dente.
Escúrrelo y déjalo enfriar ligeramente.
Lava bien las espinacas y escúrrelas. Si usas espinacas congeladas, úsalas sin descongelar.
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade el ajo finamente picado.
Cuando el ajo esté transparente, añade las espinacas y cocínalas hasta que estén bien marchitas, luego sala y pimienta al gusto, añadiendo una pizca de nuez moscada.Deja enfriar las espinacas y luego pícalas finamente.
En un bol grande, mezcla el arroz con los huevos, el queso parmesano rallado y una pizca de sal y pimienta.
Toma una hoja de papel para horno y extiende la mezcla de arroz, formando un rectángulo de aproximadamente 1 cm de espesor.
Distribuye encima el jamón cocido cubriendo toda la superficie, dejando libres los bordes.
Sobre el jamón distribuye uniformemente las espinacas picadas y luego coloca las lonchas de queso sobre las espinacas.
Puedes utilizar la mozzarella finamente picada después de secarla, el queso Latteria o Asiago cortado en lonchas finas.
Con la ayuda del papel para horno, enrolla la mezcla sobre sí misma, formando un rollo compacto y espolvoréalo con pan rallado y un hilo de aceite de oliva.
Precalienta el horno a 180° en modo estático.
Transfiere el rollo, junto con el papel para horno, a una bandeja y hornéalo durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente en la superficie.
Deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rebanadas y sírvelo acompañado de una ensalada verde.
Cómo conservar el rollo de arroz relleno
Puedes conservarlo en el frigorífico bien cerrado en un recipiente hermético durante 2 días.
Si prefieres, puedes congelarlo y luego dejarlo descongelar a temperatura ambiente antes de calentarlo en el horno.
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