Los pancakes de calabaza sin azúcar son suaves y de sabor delicado, además son naturalmente sin gluten porque están hechos con harina de alforfón. Esta última tiene un bajo índice glucémico, está libre de almidón y azúcares simples, además es rica en fibras insolubles y sales minerales. Los pancakes de calabaza sin azúcar son excelentes tanto solos como acompañados de jarabe de arce o crema de cacao que los hará deliciosos.
Descubre también otras recetas de pancakes sin gluten:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 90 g yogur (sin lactosa con menos del 0,01% de lactosa o vegetal)
- 1 huevo
- 60 g harina de alforfón sin gluten
- 1 pizca levadura en polvo para postres sin gluten
- 100 g calabaza (pulpa ya cocida)
- 1 1/4 limón (cáscara rallada)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Sartén
Pasos
En un bol, mezclar bien el huevo con la calabaza y la cáscara de limón.
Agregar el yogur y luego la harina con la levadura.
Mezclar bien y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente o toda la noche en la nevera.
Calentar una plancha y cocinar los pancakes.
Disfrutar con jarabe de arce, fruta fresca o seca.
ATENCIÓN: consultar el prontuario Asociación Italiana Celiachia y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten
Consejos
Se conservan en la nevera incluso ya cocidos en un contenedor durante 2-3 días.
Se conservan en la nevera incluso ya cocidos en un contenedor durante 2-3 días.
Se conservan en la nevera incluso ya cocidos en un contenedor durante 2-3 días.
¿Te gustan mis recetas? Entonces mantente siempre actualizado siguiendo mi página Facebook o el perfil Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
