Hola a todos, aquí estoy de nuevo. Ayer decidí preparar estos Buñuelos de calabacín y queso, una receta fácil y rápida. Si tenéis calabacines en la nevera que necesitáis usar y no os apetece prepararlos de forma convencional, como en sartén, a la parrilla o gratinados, esta preparación es para vosotros, así de un simple ingrediente podréis disfrutar de un plato que satisfará totalmente vuestro apetito!
Para prepararlos me llevó realmente poco tiempo, así que os recomiendo esta receta para esos días en los que queréis preparar algo rápido pero a la vez delicioso.
Dado que esta es una receta en la que puede ser útil usar las manos, (si queréis, también podéis usar varios utensilios de cocina si no queréis ensuciaros), puede ser divertido involucrar a vuestros hijos y/o nietos, así podréis pasar tiempo juntos divirtiéndoos, y ellos podrán acercarse más al mundo de la cocina! Yo preparé estos buñuelos ayer por la noche para mi familia y todos lo apreciaron, ¡estoy segura de que también vosotros lograréis conquistar a vuestros invitados con este plato!
Si tenéis consejos sobre cómo habéis modificado esta receta, hacédmelo saber a través de los comentarios! ¡Os saludo y os espero en la próxima con otra deliciosa receta! ¡Hasta pronto!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Buñuelos de calabacín y queso
- 3 calabacines (300 g aproximadamente)
- 150 g queso (edam)
- 1 cebolla (pequeña 60 g aproximadamente)
- 2 huevos
- 70 g harina
- c.s. sal (y pimienta)
- 1 cucharadita páprika dulce
- c.s. tomillo limón
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos Buñuelos de calabacín y queso
Esta es una receta que podéis hacer en cualquier época del año, ya que los calabacines siempre se encuentran en el mercado o en los supermercados.
Comenzad la preparación de los buñuelos de calabacín y queso rallando los calabacines con la ayuda de un rallador de agujeros grandes, salarlos ligeramente y ponerlos en un colador para que pierdan el agua de vegetación tratando de girarlos y aplastarlos de vez en cuando, luego proseguís rallando también el queso y finalmente cortáis finamente la cebolla.
En un bol poned los calabacines, exprimiéndolos nuevamente, luego añadid el queso, la cebolla los huevos ligeramente batidos, la páprika dulce, aún una pizca de sal y pimienta el tomillo limón, o también perejil u orégano y finalmente la harina.
Mezclad todo con una espátula para que se amalgamen bien todos los ingredientes.
Pon en el fuego una sartén antiadherente amplia con un hilo de aceite, cuando esté caliente, tomad una cucharada de masa y vertedla en el interior de la sartén, aplastadla ligeramente y dejad cocer unos minutos por ambos lados.
Mantened el fuego bajo, de lo contrario, los buñuelos tenderán a dorarse rápidamente por fuera y quedarán crudos por dentro.
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