Consejos y variantes

La Ensalada de salmón ahumado y naranjas, no se puede preparar con antelación, porque las naranjas tienden a amargar, pero es tan rápida de hacer, que no vale la pena.

La cáscara de las naranjas no tratadas, nunca debe tirarse porque se puede reutilizar para aromatizar otros alimentos.

También sale una buena mermelada, y las cáscaras de naranja confitadas recubiertas de chocolate negro no están nada mal.

Se puede aromatizar también la sal y el aceite de oliva virgen extra… en fin, quizás congelarlas si no tienes una cantidad considerable, pero no las tires.

Si te gusta el salmón ahumado, entonces no te pierdas la próxima receta: Scones crema de yogur y salmón ahumado

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