Con un rollo de masa de hojaldre y varias verduras en la nevera por gastar, esto es lo que se puede hacer: Rollitos de hojaldre con verduras, una receta rapidísima para un aperitivo o para un buffet. Se estira la masa, se rellena con distintas verduras salteadas en una sartén, se enrolla, se cortan las porciones y se hornea… ¡sencillo, verdad!
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 169,83 (Kcal)
- Carbohidratos 16,56 (g) de los cuales azúcares 8,82 (g)
- Proteínas 6,57 (g)
- Grasa 10,55 (g) de los cuales saturados 2,12 (g)de los cuales insaturados 0,91 (g)
- Fibras 4,92 (g)
- Sodio 407,08 (mg)
Valores indicativos para una ración de 132 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 cebolla roja de Tropea
- 3 friggitelli
- 4 calabacines
- 50 g tomates secos
- 1 berenjena (larga)
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 2 g orégano seco
- 3 g sal fina
- 4 g pesto de tomates secos (Capuliato)
- 20 g Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
Utensilios
- Bilancia pesa alimenti
- Tagliere
- Padella
- Carta forno
Pasos
Verter el aceite en una sartén con la cebolla cortada en láminas. Añadir todas las verduras cortadas en trozos: los pimientos, los calabacines, los tomates secos y el orégano seco, y dejarlas sofreír unos minutos.
Agregar también el capuliato de tomates, la sal y dejar cocer a fuego bajo hasta que las verduras se ablanden. Una vez cocidas, dejar enfriar. Precalentar el horno a 200 grados. Extender el rollo de masa de hojaldre dejando debajo su papel, cubrir con las verduras y espolvorear con parmesano rallado.
Enrollar ayudándose con el papel y con un cuchillo cortar en rodajas de aproximadamente 2 cm. Colocarlas sobre la bandeja cubierta con papel de horno, hornear y cocinar durante 30 minutos. Sacar del horno y servir calientes o templadas los Rollitos de hojaldre con verduras.
