Los vasitos de yogur y frutos del bosque ligeros y deliciosos son un postre rapidísimo de preparar incluso cuando tienes invitados inesperados. Estos pequeños postres se preparan sin azúcar y con yogur griego bajo en grasa, por lo que también son excelentes para la merienda o desayuno. Además, se pueden preparar sin gluten y sin lactosa. Si te gusta el yogur griego, también te recomiendo las Crepes con yogur griego, excelentes para el desayuno, o el Milhojas de yogur y frutos del bosque.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g yogur griego 0% de grasas
- 1 limón (piel rallada)
- 1 vaina de vainilla
- 20 gotas stevia (o 2 cucharadas de miel)
- 8 galletas secas (sin gluten)
- c.s. leche desnatada
- 4 cucharadas mermelada de frutos del bosque (sin azúcar)
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 4 Vasitos
Procedimiento
Lavar los frutos del bosque y secarlos suavemente con papel de cocina.
Verter el yogur griego en un bol, añadir la stevia o la miel y los aromas.
Mezclar bien con un batidor y reservar.
Remojar 4 galletas secas en la leche y colocarlas en el fondo de los vasitos.
Añadir una cucharadita de mermelada sobre cada galleta.
Con la ayuda de una manga pastelera, hacer la primera capa de crema de yogur, añadir algunos frutos del bosque y nuevamente una capa de galletas remojadas en la leche.
Decorar con la crema de yogur restante, los frutos del bosque y el granillo de pistachos.
Enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
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ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
Se conservan en la nevera durante 3-4 días
Se conservan en la nevera durante 3-4 días
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar los vasitos de yogur y frutos del bosque sin lactosa y gluten?
Claro, puedes utilizar productos deslactosados o completamente vegetales en las mismas cantidades indicadas en la receta. Para el sin gluten, es necesario comprobar que los ingredientes estén permitidos según el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía.
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