Pasos

• 

• Primero tomamos los taralli y los trituramos durante 1 minuto vel 8

  Luego derretimos la mantequilla en el microondas o en el fuego en un cazo, la unimos a los taralli pulverizados y mezclamos durante 1 minuto vel 5

• Forramos los moldes de silicona con el film transparente y formamos una capa de aproximadamente medio centímetro con la mezcla de mantequilla y taralli.

  Compactamos bien con la ayuda de una cuchara y ponemos en el congelador durante unos 15 minutos

• Mientras tanto, tomamos las hojas de gelatina, las dividimos por la mitad y las ponemos en remojo con agua fría

• Ponemos la mortadela en el vaso y trituramos durante 1 minuto vel 6

  Añadimos el queso crema y la ricotta y mezclamos bien durante 2 minutos vel 5

• Unimos la gelatina previamente escurrida y disuelta en una taza de leche caliente.

• Mezclamos todo durante 2 minutos vel 4

• Nuestra crema está lista.

  Sacamos del congelador las bases de taralli que mientras tanto se habrán solidificado y vertemos dentro la mezcla obtenida

• Nivelamos bien con el dorso de una cuchara y ponemos en la nevera durante aproximadamente 1 hora.

  Una vez pasado el tiempo de reposo, pueden sacar de la nevera los pasteles y desmoldarlos.

  Pónganlas en un plato de presentación y ¡dejen volar su creatividad en la decoración!

  Yo las he decorado con mortadela y pistachos, jamón en cubitos, nueces, aceitunas y tomatitos…

  ¡Buen aperitivo!