Si estás buscando una tarta que sea a la vez deliciosa y ligera, ¡estás en el lugar correcto! Esta receta de tarta de higos y yogur sin mantequilla es perfecta para ti.
Ideal para un desayuno nutritivo o una merienda deliciosa, esta tarta combina la dulzura natural de los higos frescos o secos con la suavidad del yogur, creando un dulce esponjoso e irresistible.
Con ingredientes simples y genuinos, podrás preparar una tarta que conquistará a todos al primer bocado. ¿Lista para descubrir cómo hacerlo?
Nosotros también hemos utilizado la mermelada de higos hecha en casa para aportar mayor suavidad y el resultado es fabuloso, te lo puedo garantizar.
Aquí abajo te dejo otras ideas deliciosas para utilizar los higos tanto frescos como secos y luego vamos justo después de la foto, como siempre, a descubrir cómo se prepara la Tarta de higos y yogur sin mantequilla!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes para la Tarta de Higos y Yogur
- 3 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 150 g azúcar granulada
- 350 g higos (frescos o 120 g de higos secos)
- 125 g yogur natural blanco
- 200 g harina 00
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada miel
- 60 mermelada de higos
Herramientas
- 1 Molde desmontable desmontable de 22/24 cm de diámetro
- 1 Bol
- 1 Espátula de goma
- 1 Báscula de cocina
Preparación Tarta de Higos y Yogur
Si utilizas higos secos, ponlos en remojo antes de comenzar la preparación para que se ablanden cortados a la mitad.
Preparar la tarta de higos y yogur es muy sencillo, solo necesitas un bol y una espátula, así que nada de batidora.
En el bol mezcla el yogur (puedes usar el de vainilla) con el azúcar y los huevos.
Debes obtener una mezcla aireada donde todos los ingredientes estén bien absorbidos.
Tamiza la harina junto con la levadura en polvo y agrégala poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar.
Siempre ayudándote con la espátula, incorpora bien la harina, por último, añade la miel.
Mientras tanto, precalienta el horno a 180º en modo estático y corta los higos frescos en 4 partes si son grandes.
Si utilizas higos secos, ponlos en remojo antes de comenzar la preparación.
Por último, añade a la tarta los higos y mezcla suavemente para que se hundan.
Unta con mantequilla y enharina un molde desmontable de 22/24 cm y vierte la mezcla.
Termina esparciendo en la superficie la mermelada de higos a cucharadas y hornea en el estante central del horno.
Hornea durante 40 minutos y antes de sacarla del horno, haz siempre la prueba del palillo para verificar la cocción.
Sácala del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarla, luego colócala en un plato de servir.
Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Variantes y consejos Tarta de higos y yogur
Puedes añadir en la masa 30 g de piñones o almendras laminadas o incluso nueces troceadas gruesas.
Puedes utilizar 1 cucharadita de canela.
Cómo conservar la Tarta de higos y yogur
Puedes conservarla bajo una campana de vidrio o envuelta en papel film por 3 días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar harina integral?
Claro, basta con sustituir la harina 00 por la misma cantidad de harina integral o hacer una mezcla de harina integral y de cereales.
¿Puedo no poner la mermelada?
Puedes no poner la mermelada y dejar algunos higos en rodajas para poner encima.
