Cestillos de mozzarella rellenos con tres tipos de relleno diferentes. Estos cestillos son realmente deliciosos, perfectos para un aperitivo, como entrada o para un buffet.

Se preparan en muy poco tiempo, poco más de media hora, y se pueden rellenar como más os guste. Yo he llenado 2 con ensalada, salsa rosa y gambas, y otros 2 con tomatitos, mozzarella y squacquerone, y los últimos 2 con jamón crudo, mozzarellitas y squacquerone, pero hay miles de combinaciones posibles. Algunos ejemplos: bresaola y queso de cabra, rúcula y salmón, mousse de atún o jamón, ensaladilla rusa, o solo de verduras y queso, pero podría seguir aún.

Una idea deliciosa para una entrada original.

Pero ahora, veamos juntos cómo preparar los Cestillos de Mozzarella rellenos. Preparad los ingredientes que empezamos.

Y si los probáis, no olvidéis hacerme saber en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.

Gabriella

Otras recetas deliciosas para probar:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6
Métodos de Cocción: Fogón
Cocina: Italiana

Ingredientes

150 g mozzarella (para pizza)
4 cucharadas queso parmesano rallado (o grana padano)
c.s. aceite de oliva (un chorrito para untar la sartén)
2 cucharadas gambas
2 cucharadas mayonesa
1 cucharada ketchup (o menos, al gusto)
c.s. ensalada
2 cucharadas squacquerone
4 tomatitos
4 mozzarellitas ciliegine
1 hilo aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal
2 cucharadas squacquerone
1 loncha jamón crudo
4 mozzarellitas ciliegine

Herramientas

Para realizar los Cestillos de mozzarella rellenos se necesitan:

1 Rallador
1 Sartén
1 Taza de café
1 Pinza
1 Bol pequeño

Pasos

Para la preparación de los cestillos de mozzarella, seguid el procedimiento aquí.
Una vez listos los cestillos, proceded con el relleno.
Poned en un bol pequeño la mayonesa, el ketchup y mezclad bien (si queréis añadid también una pizca de guindilla y 1 cucharadita de coñac). Lavad bien la ensalada, secadla con un paño limpio, cortadla y ponedla dentro de 2 cestillos.
Unid las gambas, hervidlas durante unos minutos en agua hirviendo (reservad algunas) a la salsa rosa y colocadlas dentro de los cestillos con la ensalada.
Limpiad los tomatitos, cortadlos a la mitad, dejadlos escurrir unos minutos en un colador y ponedlos en un bol, con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Escurrid las mozzarellitas y cortadlas en trozos, no demasiado pequeños. Unidlas a los tomatitos y mezclad.
A este punto, poned aproximadamente 1 cucharada de squacquerone en los cestillos restantes, en 2 de estos añadid los tomatitos y las mozzarellitas en trozos y en los otros 2 el jamón crudo y 2 mozzarellitas enteras.
Aquí están los Cestillos de mozzarella rellenos listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.