S’mores blondies son la primera receta del Menú Festival de Sanremo para la sección «Construir el menú», este año dedicado a los cantantes extranjeros que compitieron en la kermés.
Un postre decididamente «Made in USA» que une tres preparaciones de la cocina americana: s’mores con graham crackers + blondie.
Los S’mores son sándwiches dulces estadounidenses: chocolate y marshmallow asados a la parrilla encerrados entre dos graham crackers.
El Graham Cracker es un cracker dulce aromatizado hecho originalmente con harina de graham (harina de trigo integral de textura gruesa), aceite, grasa o manteca, melaza y sal.
El Blondie es una variante de los brownies, los conocidos cuadritos de chocolate, con vainilla en lugar de cacao o chocolate, azúcar moreno en lugar de azúcar, y la adición de chocolate blanco.
El postre está dedicado a la canción «Me va de cantar», canción compuesta por Vincenzo Buonassisi, Giorgio Bertero, Marino Marini y Aldo Valleroni, presentada en el Festival de Sanremo 1968 en la interpretación conjunta de Lara Saint Paul y Louis Armstrong.
Pippo Baudo, acompañado por Luisa Rivelli, debuta en la conducción de Sanremo en la edición que será ganada por Sergio Endrigo y Roberto Carlos con «Canzone per te».
La competición se llevó a cabo en tres noches, entre el 1 y el 3 de febrero.
Todos los artistas participaron en pareja ejecutando separadamente la canción a interpretar.
En el blog encontrarán otro menú dedicado al Festival de la Canción Italiana:
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 190 g graham crackers (o digestive)
- 2 cucharadas azúcar
- 60 ml agua
- 100 g mantequilla (derretida)
- 2 cucharadas mantequilla
- 85 ml aceite de semillas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 huevos
- 250 g brown sugar
- 1 cucharada almidón de maíz
- 60 g harina
- 1 pizca sal
- 110 g crema de chocolate blanco (o chocolate blanco)
- 140 g mini marshmallows
Herramientas
- 1 Molde cuadrado de 23 cm
- 1 Espátula
Pasos
Desmenuzar los graham crackers, agregar 2 cucharadas de azúcar y triturar.
Agregar la mantequilla derretida, mezclar y cubrir el molde revestido de papel de aluminio.
Cocinar en horno a 180°C durante 10 minutos.
Unir el agua a la mantequilla y al azúcar moreno, mezclar.
Agregar el aceite y la vainilla.
Dejar reposar por 5 minutos.
Añadir los huevos batidos y trabajar la mezcla con una espátula. Finalmente añadir el almidón, la sal y la harina.
Distribuir sobre la base de graham crackers y hornear a 180°C durante 25 minutos.
Distribuir los marshmallows y poner en modo grill por unos minutos.
Dejar enfriar y cortar en cuadritos.
En la edición del Festival de Sanremo de 1968 fue aquella para apaciguar el descontento general generado por el suicidio de Luigi Tenco en 1967, la edición en el año más cálido y contestatario del siglo fue aligerada con canciones para nada revolucionarias y alejadas de la protesta de los beatniks.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Quién era Louis Armstrong?
Fue uno de los músicos de jazz más famosos del siglo XX, alcanzando la fama inicialmente como trompetista, para luego destacarse como uno de los cantantes de jazz más importantes también para el gran público, especialmente hacia el final de su carrera.
Considerado una de las personalidades más grandes e influyentes en el campo musical del ‘900, sus innovaciones permitieron a la música jazz evolucionar y expandirse, ayudando a convertirlo en un género célebre en todo el mundo.
También actuó en diversas películas como «Hello, Dolly!» de 1969.
En la actualidad, existen muchas bandas en todo el mundo dedicadas a preservar y honrar la música y el estilo de Armstrong, entre ellas la Louis Armstrong Society de Nueva Orleans, en Louisiana.
