Hinojos a la parrilla, perfectos como entrante pero también como guarnición ligera. Fáciles de preparar, son realmente sabrosos.

La preparación es realmente sencilla: he cortado los hinojos en rodajas muy finas, los he asado a la parrilla y luego los he aliñado con aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil y tomates secos. Si lo prefieres, puedes añadir también guindilla, para un sabor más picante, o simplemente sustituir el perejil por orégano, menta o tomillo. A tu gusto.

Una vez aliñados, déjalos reposar durante aproximadamente una hora: el resultado será aún mejor, aunque están buenos consumidos de inmediato. Pruébalos, estoy segura de que te conquistarán.

Veamos juntos cómo realizar la receta de los Hinojos a la parrilla. Prepara los ingredientes que empezamos.

Y si los pruebas, no olvides hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.

Gabriella

Otras recetas deliciosas con hinojos:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 30 Minutos
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Parrilla
Cocina: Italiana

Ingredientes

1 hinojo
c.s. aceite de oliva virgen extra
1 diente ajo
c.s. perejil (o bien orégano)
c.s. sal
c.s. pimienta blanca
c.s. tomates secos en aceite

Herramientas

Para realizar la receta de los Hinojos a la parrilla se necesitan:

1 Cortafiambres
1 Parrilla
1 Pinza

Pasos

Primero, limpia los hinojos. Elimina la parte verde, las barbas (resérvalas), y parte de la base, no demasiado, prácticamente a ras, de modo que las hojas se mantengan juntas.
Luego, comenzando desde la base, con una mandolina (o con un cortafiambres) córtalos en rodajas de aproximadamente 4 – 5 mm, colócalos en un plato y déjalos secar al aire durante aproximadamente media hora.
Una vez listos, colócalos sobre papel de cocina y calienta la parrilla (o la grilla). Una vez caliente, unta ligeramente el plato y con un pincel de cocina también los hinojos y colócalos a asar durante unos minutos por ambos lados.
Ayudándote con una pinza, colócalos en un plato y luego directamente en el plato de servir. Haz una primera capa, aliña con un hilo de aceite de oliva virgen extra, tomates secos en aceite, las barbas cortadas, trozos finísimos de ajo (al gusto), y un puñado de perejil (o bien orégano) y continúa de esta manera hasta agotar todos los hinojos.
Aquí están los Hinojos a la parrilla listos. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.