Escalopines de Pollo con Pimientos en Sartén: Un Plato Rápido y Sabroso
Si buscas un plato que combine rapidez de preparación y un sabor irresistible, los escalopines de pollo con pimientos en sartén son la elección perfecta.
Esta receta es ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar a una comida deliciosa y nutritiva.
Los pimientos con su sabor dulce y ligeramente ahumado se combinan a la perfección con la ternura del pollo, creando una armonía de sabores que conquistará todos los paladares.
En pocos y sencillos pasos, podrás llevar a la mesa un plato colorido y apetitoso, perfecto para una cena en familia o con amigos.
Los escalopines de pollo con pimientos son una excelente solución para quienes desean una comida completa y satisfactoria sin tener que pasar horas en la cocina.
Prepárate para sorprender a tus invitados con esta receta fácil y rápida, que pronto se convertirá en tu as bajo la manga.
Aquí abajo como siempre te dejo otras recetas con filetes de pollo y luego vamos justo debajo de la foto como siempre a descubrir cómo se preparan los Escalopines de pollo con pimientos!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para los escalopines de pollo con pimientos
- 1 pechuga de pollo (en rodajas no delgadas)
- 2 pimientos (rojos)
- 4 cucharadas puré de tomate (o 60 g de tomates cherry)
- c.s. harina (para enharinar las rodajas de pollo)
- 2 pizcas sal
- c.s. pimienta negra
- 2 ramitas albahaca
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso vino blanco
Preparación Escalopines de pollo con pimientos
Variantes regionales del pollo con pimientos
Además de la pechuga de pollo, esta receta se puede realizar utilizando también otras partes del animal, como muslos o contramuslos, dependiendo de las preferencias de las tradiciones regionales.
Primero pasa las rodajas de pollo por la harina y sacude el exceso.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande de bordes altos y dora rápidamente los escalopines de pollo por unos minutos.
Mientras tanto, limpia los pimientos y córtalos en tiras.
Una vez dorados los escalopines, retíralos de la sartén y reserva.
Introduce en la sartén las tiras de pimientos y el puré de tomate, salpimienta y deja cocinar por 10 minutos.
Si prefieres, puedes usar tomates cherry cortados a la mitad para dar más cuerpo al fondo de cocción.
Cuando los pimientos estén cocidos pero aún enteros, añade los escalopines de pollo, mezcla para que se impregnen de sabor.
Desglasa con el vino blanco dejando que se evapore.
Termina la cocción de las rodajas de pollo con pimientos por otros 10 minutos asegurándote de que el fondo de cocción se espese.
Al final de la cocción, espolvorea con albahaca fresca y sirve.
Variantes
Si quieres hacerlo más rico, puedes saltear en la sartén un diente de ajo o cebolla finamente picada antes de añadir los pimientos.
Cómo se conservan los Escalopines de pollo con pimientos
Puedes conservarlos en el frigorífico bien cerrados en un recipiente hermético por 2 días.
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