Cordero al horno
Entre las delicias que se llevan a la mesa en Navidad está también el cordero con todos sus matices. Para este año he elegido aconsejaros una pierna de cordero hecha al horno con especias y vino blanco haciendo una cocción lenta que hará que la carne quede tierna, jugosa y muy aromatizada. Si aún no tenéis ideas para el segundo plato de vuestro menú navideño os aconsejo considerar esta receta muy sencilla de preparar! Echa un vistazo también a estos menús: Menú completo para el almuerzo de Navidad, Menú de pescado para la Nochebuena!, Primeros platos navideños, Segundos platos navideños de carne, Postres de Navidad!
Prueba también estos segundos platos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6/8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes para el cordero al horno:
- cordero (Pierna)
- sal
- ajo
- aceite de oliva virgen extra
- vino blanco
- tomillo
- pimentón
- orégano
- pimienta
Pasos
La preparación del cordero al horno es muy sencilla y rápida, mirad el video AQUÍ.
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Limpiamos y aplastamos el ajo y masajeamos la carne. Añadimos un poco de aceite, pimienta, pimentón
Añadimos un poco de tomillo y masajeamos. Hacemos lo mismo por el otro lado. Lo ponemos en la bandeja. Añadimos un poco de vino.
Ponemos un poco de agua. Cubrimos la carne con papel de horno y luego con papel de aluminio y cocinamos a 150° durante aproximadamente 2 horas (depende del tamaño de la pierna)
luego destapamos y cocinamos durante otros 30 min a 180°.
