Inspirándome en una receta leída en Sale & Pepe de hace unos meses, hoy he preparado para la cena una tarta salada, usando el chalote en lugar de las cebollas indicadas por la revista porque estaban empezando a germinar y por eso…
He añadido queso fresco, un huevo y otros ingredientes y el resultado fue que sorpresivamente Andrea se la devoró en un segundo y efectivamente el sabor era interesante y excelente.
El chalote de Romagna es un producto IGP y es un excelente sustituto de la cebollapara quienes son alérgicos al níquel o para quienes sufren de reflujo gástrico y por eso desean un ingrediente un poco más ligero y más digerible, especialmente si se consume después de ser cocido.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA SALADA CON CHALOTE Receta deliciosa
- 1 paquete masa de hojaldre
- 7 chalotes
- 160 g queso crema (para mí Philadelphia)
- 1 huevo
- 150 g nata para cocinar
- 3 cucharadas Grana Padano rallado
- c.s. tomillo
- c.s. aceite de semillas
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas RECETA TARTA SALADA CON CHALOTE Receta deliciosa
- Bandejas
- Cuencos
- Papel de horno
- Cazuelas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA SALADA CON CHALOTE Receta deliciosa
en una cazuela caliento un poco, diría dos cucharadas de aceite de maíz y cuando chisporrotea pongo los chalotes cortados finamente.
En un cuenco vierto el queso fresco para untar, el queso grana rallado y la nata para cocinar.
Bato un poco el huevo y lo uno también a la mezcla ya hecha, sazonando con las hojitas de tomillo y ajustando de sal y pimienta.
Forro entonces el molde elegido poniendo la masa de hojaldre con el papel de horno ya presente en el paquete y después de perforarla con los dientes del tenedor, vierto el relleno con los chalotes.
Luego cierro los bordes para contener la crema suave de chalote y queso y si gusta, decoro la superficie con la masa de hojaldre restante.
Horneo entonces la quiche con crema de chalotes y queso y dejo en cocción durante unos 30/40 minutos o dependiendo de las características del horno de casa.
Cuando esté lista la tarta salada dejo entibiar y la llevo a la mesa para probar.
Es una quiche salada muy muy sabrosa y espero que realmente os guste tanto como nos gustó a nosotros!
¡Buen provecho! Annalisa
