Con la receta del pastelito con 2 manzanas en freidora de aire inauguro una nueva y creo que considerable sección del blog porque de hecho este tipo de cocción es rápido, no queda casi nada que limpiar y los alimentos se cocinan perfectamente!
Hace unos meses, quizás años, compré la freidora de aire que durante este tiempo he mirado casi con fastidio porque cogía polvo, yo estaba un poco recelosa y seguía con un montón de tonterías personales.
Hoy decidí probarla después de haberla dejado en funcionamiento durante una buena media hora siguiendo algunos consejos de mis hermanas y de algunas señoras que siguen mi página en FB. Comencé experimentando y haciendo un pastelito con frambuesas que cocí a una temperatura muy alta (170°C) y por lo tanto se doró demasiado por arriba y por dentro estaba poco cocido, ¡ay de mí!
LA FREIDORA DE AIRE no es más que un pariente del horno ventilado ya que es el aire calentado a altas temperaturas lo que permite la cocción de los diferentes alimentos y seguramente con este tipo de cocción no necesitaremos usar grandes cantidades de grasa para disfrutar de platos que resultarán crujientes y apetitosos, como si los hubiéramos frito.
Es fundamental establecer una temperatura adecuada para cocinar los alimentos en air fryer, colocar bien los alimentos en el cesto sin llenarlo demasiado y controlar a menudo los alimentos agitando el cesto de vez en cuando para verificar la cocción y el dorado resultante.
QUÉ COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE
Aquí realmente podemos abarcar desde los clásicos productos congelados como las patatas fritas, las pizzetas, las alitas de pollo para luego añadir las verduras desde calabacines a pimientos, berenjenas y zanahorias!
También la carne se puede cocinar en freidora de aire obteniendo así una costra deliciosa, por lo que podemos preparar milanesas, brochetas, pollo y mucho más.
Con la freidora de aire en poco tiempo podemos disfrutar de platos con poco aceite u otra grasa añadida, siempre crujientes y sabrosos!
QUÉ DISTINGUE A LAS DIFERENTES FREIDORAS DE AIRE
Son realmente muchísimas las freidoras de aire que nos ofrecen a diario y generalmente las diferencias son las del diseño del cesto y las temperaturas que pueden alcanzar en cocción.
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EL MINI PASTELITO con dos manzanas en freidora de aire es la primera receta, así que no puedo sugerir nada más con este tipo de cocción, pero de todas formas os dejo algunas recetas con manzanas como:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA PASTELITO CON 2 MANZANAS EN FREIDORA DE AIRE
- 2 manzanas (para mí Golden)
- 2 huevos
- 20 g aceite de semillas (para mí maíz)
- 100 g azúcar
- 50 g leche
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 150 g harina 00
- 1/2 limón (solo jugo)
Herramientas RECETA PASTELITO CON 2 MANZANAS EN FREIDORA DE AIRE
- Tazones
- Batidoras
- Moldes de papel para freidora de aire
- Freidoras de aire
- Pulverizadores de aceite
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PASTELITO CON 2 MANZANAS EN FREIDORA DE AIRE
Como decía arriba, es la primera receta dulce hecha con la freidora de aire y debo decir que estoy bastante satisfecha, pero siempre se puede mejorar, ¿no???
Comienzo lavando, deshuesando las manzanas, pelándolas con cuidado y cortándolas en rodajas finas. Después de ponerlas en un tazón, les he rociado el jugo de limón para que no se «oscurezcan» y se ablanden un poco.
En un tazón pongo el aceite de semillas y lo bato con el azúcar granulada montando un poco todo.
Luego añado los huevos y la harina tamizada con la levadura para dulces instantánea alternándola con la leche y obteniendo una masa suave y homogénea.
Podría también aromatizar el pastelito con 2 manzanas cocido con la freidora de aire con el extracto de vainilla o con la ralladura de limón a nuestro gusto, ¡PERO YO ESTABA DEMASIADO CURIOSA por descubrir el resultado de la cocción en air fryer y no lo hice!
Acabo de rociar con aceite el molde de papel especial de 20 cm de diámetro y luego vertí la mezcla cubriéndola con las rodajas de manzana ligeramente secas del jugo de limón.
He horneado en freidora de aire dejando cocinar durante aproximadamente 25 minutos, pero verificando en varias ocasiones el estado de la cocción, algo que os invito a hacer, pero seguramente sois más expertos que yo!
Al finalizar la cocción, añadí unos toques de azúcar glas (no estoy en casa y no tengo un colador adecuado para espolvorear el pastelito con 2 manzanas) y esperé a que se enfriara para darle un buen mordisco!
Realmente delicioso este pastelito preparado con 2 Manzanas Golden y poco más, primer experimento de receta cocinada con la freidora de aire!
¡Buen provecho!
Annalisa
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