La masa quebrada de arroz al aceite está preparada con harina de arroz y aceite de maíz. Es excelente para tartas, tarteletas y galletas que deben mantener la forma, mientras que si se prefieren galletas más blandas será suficiente agregar una pizca de levadura. Para los aromas se puede elegir entre limón, vainilla, naranja, y el que más te guste.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 huevos
- 80 g azúcar
- 60 g aceite de maíz
- 250 g harina de arroz
- a gusto vainilla (a gusto)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor
Pasos
En un bol, romper los huevos, añadir el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla. Batir con un batidor para mezclar. Añadir el aceite y mezclar bien hasta obtener una crema lisa.
Añadir la harina gradualmente y amasar con las manos. Si es necesario, reducir o aumentar la harina, ya que depende de la absorción.
Formar una bola y usarla inmediatamente para las diversas preparaciones. Envolver en film y conservar en el frigorífico por un máximo de 3 días.
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ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
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