El Plumcake de manzanas sin harina es perfecto para el desayuno o la merienda, sin gluten es ideal para los intolerantes o para quien quiere comer sin carbohidratos.
Un plumcake sencillísimo con manzanas, huevos y queso cremoso que queda muy suave, perfecto para comer con cuchara.
¿Queréis que vuestros niños coman fruta? Preparen este plumcake de manzanas sin harina y verán que los haréis felices.
En mi opinión, no hay nada mejor que una merienda casera sin conservantes ni colorantes, y además, se sabe que una manzana al día mantiene al médico alejado.
Aquí abajo os dejo otras recetas con manzanas perfectas para cualquier ocasión y luego, como siempre, vamos justo debajo de la foto a descubrir cómo se prepara este Plumcake de manzanas 3 ingredientes!!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Plumcake de Manzanas sin harina
- 2 manzanas Granny Smith
- 150 g queso fresco cremoso (tipo Philadelphia)
- 3 huevos (medianos)
- Medio cucharadita extracto de vainilla
- c.s. zumo de limón (para rociar las manzanas)
- c.s. miel (para servir)
Herramientas
- 1 Descorazonador
- 1 Pelador de patatas
- 1 Molde para plumcake de 18/20 cm de ancho
Preparación Plumcake de Manzanas sin harina
Quita el pedúnculo de las manzanas y luego saca el corazón con un descorazonador y pélalas.
Corta las manzanas en rodajas finas (si tienes una mandolina, úsala), rocía con el zumo de limón.
Mientras tanto, precalienta el horno en modo estático a 180° y en un bol mezcla los huevos con el queso cremoso ayudándote con una varilla manual.
Añade el extracto de vainilla y mezcla.
Agrega las rodajas de manzana guardando media manzana para la decoración.
Mezcla para distribuir bien las rodajas de manzana y luego vierte la mezcla dentro del molde para plumcake.
Decora la superficie con las manzanas reservadas e introduce en el horno en la bandeja central.
Hornea durante 25 minutos y antes de sacar haz la prueba del palillo, verás que sale apenas húmedo y está perfecto así.
No debe salir demasiado seco, ya que las manzanas se ablandan en el horno proporcionando cremosidad.
Sácalo del horno, déjalo templar antes de desmoldarlo y antes de servir rocíalo con miel.
Cómo conservar el Plumcake de Manzanas 3 ingredientes
Puedes conservarlo dentro de un porta tartas durante 2 días, si hace demasiado calor, guárdalo en la nevera dentro de un recipiente con tapa durante 3 días.
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