Aquí tienes una receta que me gusta muchísimo, una rosca muy esponjosa con sabor a naranja, perfecta para el desayuno. El ingrediente principal es la naranja usada entera sin quitarle la cáscara y licuada. El origen de la receta proviene de la tradición siciliana, con sus naranjas perfumadas. La Rosca pan de naranja también es muy adecuada para la merienda de los niños.
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 430,25 (Kcal)
- Carbohidratos 66,72 (g) de los cuales azúcares 35,95 (g)
- Proteínas 8,57 (g)
- Grasa 16,20 (g) de los cuales saturados 2,88 (g)de los cuales insaturados 12,38 (g)
- Fibras 1,92 (g)
- Sodio 105,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 137 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 180 g azúcar
- 80 ml aceite de maíz
- 1 naranja (no tratada)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 3 huevos
- 1 g sal fina
Herramientas
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- Balanza de cocina
- Bol
- Batidora de inmersión
- Batidora eléctrica
- Molde para roscas
Pasos
Encender el horno en modo estático a 180 grados. Lavar muy bien la naranja y cortarla en trozos sin quitar la cáscara y eliminar las semillas, si las tiene. Ponerla en un vaso grande y licuarla usando la batidora de inmersión. Romper los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir hasta obtener una crema con la batidora eléctrica. Agregar el aceite y la crema obtenida de la naranja licuada usando siempre las varillas. Verter la harina y la levadura tamizadas, la sal y mezclar usando la espátula.
Verter la masa en el molde engrasado y enharinado e introducir en el horno a media altura. Cocer durante 40 minutos, luego apagar el horno y dejar reposar por 5 minutos con la puerta entreabierta. Desmoldar, dejar enfriar y voltear la rosca sobre un plato. Espolvorear con azúcar glas y servir.
