- Dificultad: Media
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: para 6 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Energía 280,22 (Kcal)
- Carbohidratos 1,87 (g) de los cuales azúcares 1,48 (g)
- Proteínas 20,13 (g)
- Grasa 21,33 (g) de los cuales saturados 12,57 (g)de los cuales insaturados 8,73 (g)
- Fibras 0,61 (g)
- Sodio 455,31 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
Los cannoli de grana rellenos se conservan vacíos durante varios días en un recipiente hermético en la nevera. Te recomiendo rellenarlos poco antes de servirlos.
Consejos
Puedes dejar la ricotta tal cual o aromatizarla con especias.
Puedes rellenar los cannoli de parmesano de manera diferente, por ejemplo, con mousse saladas.
Puedes enriquecer la ricotta con un picado de jamón, speck, otros quesos, parmesano, etc.
Puedes usar cualquier tipo de granilla que tengas a disposición o prefieras.
Puedes usar moldes para cannoli más pequeños para obtener miniaturas. Obviamente, tendrás que usar porciones de parmesano más pequeñas.
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