¿Quién sabe por qué se llaman así? Tal vez porque recuerdan un poco a la pizza visualmente, pero sinceramente nunca he visto tal parecido. La única justificación para este nombre es que se usa tomate y queso encima.
Aparte de todo hay una sola pregunta, ¿están buenas? La respuesta es ¡absolutamente sí! Y luego otra pregunta podría ser, ¿son fáciles de preparar? También aquí la respuesta es ¡ciertamente!
Entonces, ¿qué necesitas para preparar en casa estas fantásticas patatas a la pizzaiola? Solo un poco de tiempo, alrededor de una hora y un par de ingredientes para saborear un acompañamiento o aperitivo buenísimo y delicioso.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Para preparar las patatas a la pizzaiola
- 1 kg patatas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 400 g pulpa de tomate
- 1 cebolla
- 150 g queso primo sale
Utensilios
- Horno
- Cuencos
- Cuchillos
- Pelador de patatas
- Bandeja para hornear
Pasos
Para preparar las patatas a la pizzaiola
Para empezar, pela las patatas y luego enjuágalas con agua corriente antes de cortarlas. En esta primera fase te recomiendo encender el horno a 180° para el precalentamiento
A continuación, corta las patatas en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro y colócalas dentro de un cuenco grande
Posteriormente, rocíalas con aceite y sal y mezcla todo bien para engrasar bien todas las rodajas
En este punto, vierte la pulpa de tomate dentro de otro cuenco y condiméntala con un poco de aceite y sal, y luego mezcla bien
Para el siguiente paso, toma la cebolla, córtala por la mitad y luego en rodajas de aproximadamente 1/2 centímetro
Finalmente, agrega la cebolla cortada dentro del cuenco con la pulpa de tomate y mezcla todo suavemente
Para continuar, coloca las patatas dentro de una bandeja para hornear y cúbrelas con el aderezo preparado previamente
Estamos en el punto de hornear la bandeja dentro del horno precalentado a 180° durante 50 minutos
Mientras tanto, toma el queso primo sale y córtalo en rodajas para usarlo posteriormente
Una vez pasado el tiempo de cocción de las patatas, procede sacando la bandeja del horno y luego cubre toda la superficie con el queso
Para completar, vuelve a colocar la bandeja en el horno por solo 5 minutos, el tiempo necesario para que se derrita el queso
Por último, apaga el horno y saca las patatas, dejándolas reposar unos 30 minutos antes de servir
¡Consejo!
En lugar del queso primo sale puedes utilizar quesos alternativos y, por supuesto, también la mozzarella. Para un sabor más intenso, puedes condimentar la pulpa también con orégano y pimienta.
