- Dificultad: Media
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 14 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Para 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 258,11 (Kcal)
- Carbohidratos 47,18 (g) de los cuales azúcares 3,85 (g)
- Proteínas 7,88 (g)
- Grasa 5,49 (g) de los cuales saturados 0,80 (g)de los cuales insaturados 1,06 (g)
- Fibras 2,63 (g)
- Sodio 539,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
La focaccia roja se conserva a temperatura ambiente durante 2-3 días.
Consejos
Puedes utilizar cualquier tipo de tomatitos y aceitunas.
Puedes usar levadura de cerveza seca o fresca.
Dependiendo del tiempo que tengas disponible, puedes aumentar la cantidad de levadura (para hacerlo más rápido) o disminuirla (lo que alargará los tiempos de fermentación).
El condimento descrito es solo una sugerencia, puedes condimentar la superficie de la focaccia roja como más te guste o dejarla tal cual y rellenarla una vez cocida.
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