- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: para 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Energía 109,61 (Kcal)
- Carbohidratos 13,39 (g) de los cuales azúcares 5,62 (g)
- Proteínas 10,91 (g)
- Grasa 1,57 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,04 (g)
- Fibras 1,63 (g)
- Sodio 239,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservación
Conservación
El cóctel de gambas se conserva en la nevera por un día en un recipiente bien cerrado, aunque la salsa tenderá a secarse.
Consejos
En los años 80 el cóctel de gambas se servía en copas Martini, hoy se prefiere usar copitas o bandejas de las que servirse de manera autónoma.
Se pueden usar tanto gambas de mayor tamaño como gambitas.
Es mejor usar gambas frescas, pero en su defecto también van bien las congeladas.
Una vez escaldadas, puedes decidir condimentar las gambas con aceite, limón, sal y pimienta.
La cantidad de mayonesa, ketchup y salsa Worcestershire depende de tus gustos: prueba y ajusta como prefieras.
Puedes enriquecer tu salsa cóctel con tabasco, brandy o coñac, mostaza, cilantro.
Puedes decidir dejar las hojas de lechuga enteras y usarlas como cama sobre la cual colocar tus gambitas en salsa rosa.
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