Risotto de manzanas y speck

risotto de manzanas y speck
  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Porciones: Para 4 personas
  • Métodos de Cocción: Fogón
  • Cocina: Italiana
597,63 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 597,63 (Kcal)
  • Carbohidratos 79,86 (g) de los cuales azúcares 12,91 (g)
  • Proteínas 22,85 (g)
  • Grasa 20,03 (g) de los cuales saturados 7,74 (g)de los cuales insaturados 5,65 (g)
  • Fibras 4,13 (g)
  • Sodio 2.161,33 (mg)

Valores indicativos para una ración de 400 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Conservación

Se puede conservar durante un día en el frigorífico y calentar antes de consumir.

Si no quieres simplemente calentarlo para comerlo, puedes ponerlo en una fuente, enriquecerlo con quesos a tu gusto (taleggio, stelvio, etc.) y pasarlo en el horno, función grill, a 200°C durante 10 minutos, justo el tiempo necesario para que se derritan los quesos.

Consejos

Puedes desglasar el risotto con 50 ml de vino blanco seco (para seguir en tema, te recomiendo un gewurztraminer).

Puedes aromatizar añadiendo a tu gusto: romero, perejil, ralladura de limón, cebollino, etc.

Para hacerlo aún más sabroso, puedes sustituir el parmesano con taleggio o stelvio.

Puedes utilizar cualquier tipo de manzana.

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fornoefornelli

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