Galletas rellenas de Nutella, deliciosas galletas de pasta quebrada rellenas de Nutella, fáciles y rápidas de preparar. Perfectas para el desayuno o para una merienda sabrosa, acompañadas de una taza de té, también son excelentes para disfrutar después de una comida o para ofrecer a tus invitados. Si se guardan en una caja cerrada, se conservan durante mucho tiempo y son perfectas para regalar.

Puedes sustituir la Nutella por la mermelada de fruta que prefieras o por otro tipo de crema de avellanas.

Vamos a ver juntos cómo realizar la receta de las Galletas rellenas de Nutella. Manos a la masa que empezamos.

Y si las pruebas, no olvides decírmelo en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.

Gabriella

Otras recetas deliciosas para probar:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

250 g harina
1 cucharadita cacao amargo en polvo (raso)
100 g mantequilla (fría)
100 g azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces (raso)
1 pizca sal
c.s. Nutella®
azúcar glas

Utensilios

Para realizar la receta de las Galletas rellenas de Nutella se necesita:

1 Amasadora
1 Superficie de trabajo
1 Rodillo
Cortadores de galletas

Pasos

CÓMO REALIZAR LAS GALLETAS RELLENAS DE NUTELLA

Primero prepara y pesa todos los ingredientes, esto te acelerará mucho en la ejecución de la receta.
Pon en el bol de la amasadora la mantequilla (fría de la nevera) cortada en trozos y el azúcar, inserta el gancho K y comienza a amasar. Añade el huevo y apenas se incorpore añade la harina, el cacao, la levadura y la pizca de sal. Continúa amasando justo el tiempo necesario para compactar bien todo.
En esta fase, de hecho, es necesario no trabajar demasiado la masa, de lo contrario se volverá dura y no friable.
Envuelve la masa con film de cocina y déjala reposar en la nevera durante aproximadamente 1 hora: este paso es fundamental, ya que el gluten contenido en la masa debe descansar y extenderse.
Transcurrido el tiempo indicado, enciende el horno, en modo estático, a 180°C.
Después, extiende sobre la superficie de trabajo una hoja de papel de horno y enharínala (o trabaja directamente sobre la superficie de trabajo enharinada).
Entonces, coloca el bloque de masa quebrada y estírala con el rodillo en una hoja de un espesor de aproximadamente 4 – 5 mm. Para obtener un espesor uniforme, he colocado espaciadores a los lados de la masa y luego he estirado con el rodillo.
Si ves que tiende a desmoronarse, trabájala un poco con las manos antes de estirarla.
Posteriormente, corta las galletas con los cortadores y colócalas en las bandejas forradas con papel de horno. Yo he utilizado un molde para raviolis, pero también son adecuados estos redondos y dentados (o los cortadores que prefieras).
Ayudándote con una cucharadita, pon la Nutella en el centro de una galleta y luego cúbrela, procurando cerrar bien los bordes. Hornea las galletas en el horno ya caliente durante unos 13 – 15 minutos, deben estar bien doradas. Finalmente, sácalas del horno, espolvorea con el azúcar glas y déjalas enfriar.
Aquí están las Galletas rellenas de Nutella listas. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.