Sin cocción, deliciosa y fresca, la Tarta Charlotte al tiramisú sin huevos y por supuesto sin cocción te dejará boquiabierto, un dulce lleno de sabor y muy sencillo de preparar que puedes guardar en el congelador y servir como semifrío.
La Tarta Charlotte al tiramisú es sin mascarpone, por lo que es más ligera que el tiramisú habitual y, al no tener huevos, será perfecta para quienes no los pueden comer. Verás que todos repetirán.
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Aquí abajo os dejo otras recetas deliciosas con savoiardi y por supuesto también la receta del tiramisú, y luego vamos directamente debajo de la foto a descubrir cómo se prepara la Charlotte al tiramisú!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Tarta Charlotte al tiramisú
- 250 g savoiardi
- 200 g queso crema (tipo Philadelphia)
- Medio cucharadita extracto de vainilla
- 260 g nata fresca líquida
- 60 g azúcar
- 2 tazas de café café (espresso)
- 10 g café soluble
- c.s. cacao amargo en polvo
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde desmontable de 20 cm de diámetro
- 1 Plato hondo
- 1 Manga pastelera
Preparación Tarta Charlotte al tiramisú
Para preparar la Tarta Charlotte al Tiramisú lo primero que hay que hacer es montar la mitad de la nata con 30 g de azúcar.
Añade el extracto de vainilla y el queso crema, e incorpóralos de nuevo con las varillas.
Reserva en el frigorífico.
Mientras tanto, prepara 2 cafés espresso y déjalos enfriar completamente.
Monta la nata restante con el azúcar restante y el café soluble y reserva.
Empapa los savoiardi en el café espresso ya frío colocado en un plato hondo y forra el fondo de un molde desmontable sin dejar espacios vacíos.
Divide otros savoiardi por la mitad, empápalos en el café y distribúyelos en las paredes del molde para cubrir todo el borde.
Llena 2 mangas pasteleras con las 2 cremas preparadas anteriormente.
Haz entonces una primera capa de queso crema y nata, espolvorea con cacao amargo.
Haz una segunda capa con la nata al café, espolvorea nuevamente con cacao amargo.
Pon el molde en el congelador durante al menos 2 horas antes de desmoldarlo sobre un plato de servir y sírvelo como semifrío.
Cómo se conserva la tarta Charlotte al tiramisú
Puedes conservarla en el frigorífico durante 1 día o en el congelador incluso durante 2 meses.
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