La tarta de manzana con leche tiene una masa suave y ligera gracias a la adición de leche tibia en la mezcla. Esta tarta es excelente tanto para la merienda como para el desayuno de toda la familia, además es muy ligera porque no lleva mantequilla. Para los intolerantes, además de la leche sin lactosa, también queda muy bien con leche vegetal sin azúcares añadidos. Además, se puede aromatizar esta tarta con varios aromas en lugar de canela como la vainilla, ralladura de limón, naranja o una mezcla de especias como clavo de olor y anís estrellado.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 200 g harina 0
- 50 g fécula de patata
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 120 g aceite de girasol (o de arroz)
- 150 g leche (o bebida vegetal)
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 1 manzana
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 zumo de limón
Herramientas
- 1 Tamiz
- 1 Batidora
- 2 Cuencos
- 1 Molde desmontable
Pasos
Tamizar la harina con la fécula y la levadura química.
Calentar la leche.
Cortar la manzana en rodajas y rociarlas con el zumo de limón.
Batir los huevos con el azúcar y la canela en polvo.
Añadir el aceite en hilo cuando la mezcla esté clara y espumosa.
Incorporar la harina tamizada y mezclar con las varillas a baja velocidad alternando con la leche tibia.
Verter la mezcla en un molde de 22 cm previamente engrasado.
Colocar las manzanas en la superficie e introducir en el horno a 170°C.
Hornear durante 45 minutos.
Hacer la prueba del palillo, si sale seco, retirar del horno, si no, continuar la cocción por otros 5-10 minutos.
Dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Glasear con mermelada de albaricoque caliente o espolvorear con azúcar glas.
Consejos
Se conserva durante 3-4 días en un recipiente cerrado.
Para la versión sin lactosa se puede utilizar tanto leche sin lactosa como bebidas vegetales sin azúcares añadidos.
Para la versión sin lactosa se puede utilizar tanto leche sin lactosa como bebidas vegetales sin azúcares añadidos.
Para la versión sin lactosa se puede utilizar tanto leche sin lactosa como bebidas vegetales sin azúcares añadidos.
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