El Pollo Tonnato Fácil y Rapidísimo es realmente un as en la manga, se necesita muy poco tiempo y pocos ingredientes para prepararlo al vuelo. Una receta de Pollo Tonnato que preparo a menudo y con gusto cuando tengo invitados en casa ya que la preparo en poco más de 20 minutos y la conservo en el frigorífico, es excelente para comer recién preparado todavía con el pollo caliente o templado o a temperatura ambiente sacándolo de la nevera unos minutos antes de servirlo, y se puede enriquecer con algunas hierbas aromáticas como romero o perejil a su gusto siempre después de la cocción y será muy apreciado por todos.
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¿SABÍAIS QUE:
Arriba, donde está la lupa, podéis hacer clic en “BUSCAR” 🔎, podéis escribir el ingrediente que cuando abrís la puerta del frigorífico encontráis allí, o de vuestra despensa, tendréis la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido.
OS SORPRENDERÉIS.
Muchas de vosotras siempre me contáis que compráis platos preparados en la rosticería o en el mostrador de vuestro supermercado de confianza, yo por desgracia no lo consigo pero cada vez que voy miro lo que preparan y luego intento reproducirlo en casa y esta receta nació precisamente así, tratando de replicar lo que vi en las bandejas preparadas. Si os gustan las recetas con salsa tonnata o el pollo y nunca sabéis cómo prepararlo, aquí abajo os dejo otras ideas apetitosas y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara el Pollo Tonnato Fácil y Rapidísimo!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el Pollo Tonnato Fácil y Rapidísimo
Las cantidades de los ingredientes son para un segundo plato abundante sin primer plato, así que si servís un primer plato ajustadlas en consecuencia
- 750 g pechuga de pollo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 20 g mantequilla
- 1 diente ajo
- 2 pizcas sal
- 2 huevos (cocidos)
- 180 g atún en aceite
- 1 cucharada alcaparras en sal
- 3 filetes anchoas en sal
- q.b. caldo vegetal
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Batidora de inmersión
- 1 Cazo
Preparación Pollo Tonnato Fácil y Rapidísimo
Para preparar el pollo tonnato fácil y rapidísimo lo primero que hay que hacer es cortar la pechuga de pollo en filetes no muy finos.
Cocer los huevos duros en un cazo, luego enfriarlos y pelarlos.
En una sartén antiadherente calentar el aceite de oliva virgen extra con la mantequilla y el diente de ajo entero.
Cuando la mantequilla se haya derretido cocinar los filetes de pollo a fuego alto unos minutos de un lado, darles la vuelta y dorarlos del otro lado.
Mientras se cocinan los filetes de pollo, pelar los huevos duros, colocarlos dentro del vaso de la batidora junto con el atún escurrido, las alcaparras, los filetes de anchoa, el aceite de oliva virgen extra y muy poco caldo.
Batir a intervalos y si es necesario añadir poco a poco más caldo (frío) y continuar batiendo hasta obtener la consistencia más o menos cremosa según los gustos de cada uno.
Cuando el Pollo Tonnato fácil y rapidísimo esté bien cocido (tardará más o menos 10 minutos) salar.
Colocar los filetes en un plato de servir e irrigar con la salsa tonnata.
Decorar con más alcaparras desaladas y exprimidas y si se desea también con perejil fresco picado y servir.
Cómo conservar el Pollo Tonnato fácil y rapidísimo
Puedes conservarlo en el frigorífico bien cubierto con film durante 2 días, alternativamente puedes preparar la salsa tonnata unos días antes y mantenerla en el frigorífico cerrada en un recipiente hermético.
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