¿Tienes ganas de un pastelito pero no de pasar horas en los fogones? Aquí tienes los Pastelitos de crema de café y coco para preparar en un santiamén sin cocción y con bizcochos de soletilla, muy sencillos y rápidos, estos pastelitos de crema de café y coco también se pueden enriquecer con gotas de chocolate para hacerlos aún más deliciosos o con frutas en almíbar para dar más frescura. Los Pastelitos de soletilla con crema de café son perfectos como postre o para una merienda deliciosa sin complicaciones, harán felices incluso a los invitados más exigentes y tú no habrás hecho ningún esfuerzo para prepararlos, siendo perfectos tanto en verano como en invierno. Mientras preparas los ingredientes para hacer los Pastelitos de soletilla, Suscríbete a mi canalWHATSAPP y activa las notificaciones para tener mi receta del día.
Una receta muy simple de hacer en 10 minutos que puedes enriquecer con mascarpone sustituyendo la mitad de la nata montada con mascarpone o hacerlos más ligeros (si estás a dieta) sustituyendo una parte de la nata con la misma cantidad de ricotta, estos pastelitos de soletilla te harán quedar genial incluso con invitados que llegan de repente, solo tienes que remojarlos muy poco para tener la consistencia adecuada y estos Pastelitos de crema de café y coco serán los dulces individuales perfectos. Aquí abajo te dejo otras recetas con soletillas y otras cremas para rellenar los pastelitos y luego, como siempre, vamos justo debajo de la foto a descubrir cómo se preparan estos pastelitos de soletilla!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los Pastelitos de crema de café y coco
- 200 ml nata fresca líquida
- 1 cucharadita café soluble (o 1 café espresso)
- 30 g azúcar glas
- 16 bizcochos de soletilla
- c.s. coco rallado (rapé)
- 1 taza de café café (opcional)
- 50 ml leche
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Manga pastelera
Preparación Pastelitos de crema de café y coco
Para preparar los Pastelitos de soletilla al café lo primero que tienes que hacer es preparar el café espresso y dejar que se enfríe.
Si no quieres usar café soluble para la crema, prepara 2 cafés espresso y deja que se enfríen muy bien.
Monta la nata fresca con el azúcar glas hasta que esté bien firme y guárdala en la nevera.
Para montarla más rápido, coloca tanto los batidores como el bol en la nevera durante al menos 30 minutos.
Mezcla el café espresso con la leche en un plato hondo y en otro plato hondo coloca el coco rallado.
Cuando la nata esté bien montada y firme, añade el café soluble o la taza de café completamente fría y bate por unos momentos para mezclar.
Coloca la crema de café en una manga pastelera con la boquilla de tu elección.
Pasa rápidamente un bizcocho de soletilla por el plato con leche y café, rellena con la crema y luego pasa el segundo bizcocho por la leche y cierra los pastelitos de soletilla al café.
Hazlos rodar rápidamente en el coco y colócalos en un plato de servir.
Decora por encima con más crema de café y coloca en la nevera al menos 30 minutos antes de disfrutarlos.
Cómo conservar los Pastelitos de crema de café y coco
Puedes conservarlos en la nevera durante 1 día, cuanto más tiempo estén en la nevera, más blandos se volverán los bizcochos de soletilla, perdiendo así la crujientez.
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