Las galletas de Navidad con masa quebrada de arroz son ideales para llevar a la mesa durante las fiestas navideñas y disfrutar de algo delicioso pero ligero, o para el desayuno por la mañana. Sencillas galletas sin gluten elaboradas con aceite de arroz y harina de arroz que se pueden aromatizar de muchas maneras, desde canela, naranja, vainilla, limón y por qué no con las especias del panforte que inundarán vuestra cocina con un aroma típicamente navideño durante la cocción.
Descubre también otras recetas de galletas de Navidad sin gluten:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 200 g harina de arroz sin gluten
- 2 huevos
- 80 g aceite vegetal
- 60 g azúcar
- aroma (al gusto)
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Rodillo
- 1 Superficie de trabajo
- 1 Cortador de galletas
- 1 Bandeja de horno
Pasos
En un bol, romper los huevos y añadir el azúcar, la sal y el aroma escogido.
Mezclar bien con un batidor y añadir el aceite.
Continuar mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la harina de arroz y comenzar a amasar.
Formar un bloque y cubrir con film plástico.
Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
Extender la masa quebrada sobre una superficie de trabajo enharinada con harina de arroz.
Cortar las galletas con el cortador de galletas.
Colocar en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante unos 10-12 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar glas.
ATENCIÓN: consultar el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten.
Consejos
Se conservan en un frasco o en una caja cerrada durante 10 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué aceite vegetal puedo usar?
Puedes elegir cualquiera desde el de girasol hasta el de arroz. También puedes usar la masa quebrada de arroz con aceite de oliva (Receta)
¿Te gustan mis recetas? Entonces mantente siempre actualizado siguiendo mi página de Facebook o el perfil de Instagram.
Sígueme también en Pinterest.
