¡Patatas gratinadas al horno con cerveza! Un acompañamiento que aporta la cremosidad del gratinado a la viveza y el carácter de la cerveza, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. Un acompañamiento rico y envolvente que se combina perfectamente con una amplia gama de platos. Yo normalmente lo combino con pollo asado. La introducción de la cerveza, con sus notas amargas y ligeramente maltadas, transforma un acompañamiento ya delicioso en un plato irresistible. ¡Una de las muchas maneras de cocinar y disfrutar las patatas!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 274,75 (Kcal)
- Carbohidratos 44,37 (g) de los cuales azúcares 4,45 (g)
- Proteínas 5,56 (g)
- Grasa 7,71 (g) de los cuales saturados 1,17 (g)de los cuales insaturados 0,40 (g)
- Fibras 4,65 (g)
- Sodio 188,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g patatas
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 250 ml cerveza rubia
- 4 cucharadas pan rallado
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
Pasos
Cortar las patatas en trozos
Pasar las patatas bajo agua corriente hasta que el agua se aclare y las patatas pierdan un poco de almidón.
Hervir las patatas durante 5 min.
Escurrir las patatas y transferirlas a una fuente de horno. Condimentar con sal y aceite de oliva virgen extra.
Remover bien todo y cocinar en horno precalentado a 180° durante 10 min.
Añadir ahora la cerveza y continuar la cocción otros 10 min
Añadir el pan rallado y continuar la cocción otros 5 min.
Nuestras patatas gratinadas con cerveza están listas para ser degustadas. Receta e idea de Allacciate il grembiule
