Espaguetis con mantequilla y parmesano

Los Espaguetis con mantequilla y parmesano son muy cremosos, no es una receta trivial ya que hay que tener cuidado con la temperatura de la mantequilla y el momento de añadir el parmesano para que no se corte.

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Un primer plato sencillo que se prepara en el mismo tiempo que tarda en cocerse la pasta y que, si quieres, puedes personalizar y hacerlo ligeramente picante añadiendo guindilla o la versión clásica con mucho pimienta negra recién molida.

Nosotros los comimos así, en su pureza, Espaguetis con mantequilla y parmesano porque por un lado soy alérgica a la pimienta negra y por otro no me gusta mucho lo picante.

Perfectos para una noche cuando vuelves del trabajo cansado y no quieres pasar mucho tiempo en la cocina, simplemente pones la olla llena de agua al fuego y mientras se cuece la pasta preparas la crema de parmesano y voilà.

Un plato rico en sabor y calórico debido a la mantequilla y el parmesano que te recomiendo probar pero sin excederte.

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Arriba, donde está la lupa puedes hacer clic encima de “BUSCAR” 🔎, puedes escribir el ingrediente que, cuando abres la puerta de la nevera, encuentras allí, o de tu despensa, tendrás la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que hayas escogido.

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Aquí abajo, como siempre, te dejo otras ideas para hacer espaguetis cremosos y sabrosos y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se preparan los Espaguetis cremosos con mantequilla y parmesano!!

Espaguetis con mantequilla y parmesano
  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Porciones: 4
  • Métodos de Cocción: Cocina
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para preparar los Espaguetis con mantequilla y parmesano

  • 400 g espaguetis
  • 100 g parmesano rallado
  • 80 g mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 2 pizcas sal
  • c.s. pimienta negra (recién molida)

Utensilios

  • 1 Bol
  • 1 Olla
  • 1 Batidor de mano
  • 1 Escurridor

Preparación de los Espaguetis con mantequilla y parmesano

  • Para preparar los Espaguetis cremosos con mantequilla y parmesano deja la mantequilla a temperatura ambiente al menos 30 minutos.

  • Pon una olla con agua ligeramente salada al fuego para cocer los espaguetis.

  • Mientras tanto, coloca la mantequilla en un bol y bátela con el batidor de mano para que quede cremosa.

    Añade un poco de agua de cocción de la pasta mezclándola bien y luego añade el parmesano finamente rallado.

  • Mezcla con el batidor de mano para amalgamar añadiendo un poco de agua de cocción de la pasta según sea necesario.

  • Escurre los espaguetis y añádelos al bol, mezcla bien y si es necesario añade unas cucharadas más de agua de cocción.

  • Completa si quieres con pimienta negra recién molida o con guindilla fresca finamente picada.

  • Lleva a la mesa también el molinillo de pimienta y la guindilla en caso de que alguien quiera añadir más.

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Ana Amalia

De aperitivo a postre en un abrir y cerrar de ojos.

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