Los Sándwiches de carne al horno son un segundo plato delicioso, sencillo e irresistible: crujientes por fuera, tiernos por dentro y rellenos de jamón cocido y queso fundido. Una receta rápida y apetitosa, perfecta como alternativa a las clásicas hamburguesas de carne, que conquistará a grandes y pequeños.
La preparación es fácil: basta con hacer dos capas delgadas de carne picada, rellenarlas con lo que más nos guste y cortarlas en triángulos, como si fueran sándwiches reales. Una idea práctica y sabrosa, ideal para una cena de último minuto o para servir también como segundo plato en cenas informales.
Se pueden cocinar tanto en sartén, para una versión más crujiente, como en horno, como recomendamos hoy, para una variante más ligera. ¡Un plato económico, versátil y realmente irresistible!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Sándwiches de carne
- 600 g carne picada mixta
- 1 huevo
- 50 g queso parmesano rallado
- pan rallado
- sal
- pimienta
- 200 g jamón
- 200 g mozzarella para pizza (u otro queso)
- c.s. pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas para preparar los Sándwiches de carne al horno
- Bol
- Cuchara
- Papel de horno
- Bandeja de horno
Cómo preparar los Sándwiches de carne al horno
En un bol, mezclar la carne picada con el huevo, el parmesano, sal y pimienta. Mezclar bien hasta obtener una masa compacta, añadiendo si es necesario un poco de pan rallado.
Extender la mitad de la mezcla de carne entre dos hojas de papel de horno, formando un rectángulo delgado con la ayuda de un rodillo, o alternativamente extenderlo con las manos.
Distribuir encima las lonchas de queso y jamón cocido.
Extender también la otra mitad de carne y colocarla sobre el relleno.
Con un cuchillo afilado, cortar en triángulos y sellar bien los bordes. Espolvorear con pan rallado y aceite de oliva.
Cocinar los sándwiches de carne en horno a 180° por unos 20-25 minutos. Servir calientes y fundidos acompañados de una guarnición de temporada.
Conservación
En el frigorífico: conservar los sándwiches ya preparados y empanados por 1 día.
En el congelador: congelar en crudo (ya formados), luego cocinarlos después de descongelar en el frigorífico.
Variantes
Embutidos diferentes: speck, jamón serrano, mortadela, salami.
Quesos fundentes: mozzarella, scamorza ahumada, provola, fontina.
Verduras a la parrilla: calabacines, berenjenas o pimientos, para añadir al relleno.
Versión picante: añadir guindilla o ‘nduja para un sabor más intenso.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, puedes ensamblarlos y conservarlos en el frigorífico durante unas horas antes de cocinarlos.
¿Se pueden cocinar en freidora de aire?
Por supuesto, a 180°C durante unos 12-15 minutos, girándolos a mitad de cocción.
¿Qué carne usar?
Carne de res picada, pero también pavo, pollo o una mezcla de carnes al gusto.
