La receta de los aperitivos de verduras gratinadas al horno es una idea apetecible y muy disfrutable como guarnición, para un plato en el brunch con verduras cortadas en gajos y cubiertas, espolvoreadas con aromas y una mezcla de pan rallado y queso rallado!
Sinceramente he puesto solo zanahorias y calabacines, pero podemos añadir también puerros, trozos de cebolla de Tropea y mucho más al gusto personal.
La cobertura es sabrosa, la salpicadura final de jugo de limón da un toque intrigante al sabor y es un plato quizás simple, ¡pero muy bueno!
Como guarnición es un plato que puede acompañar agradablemente tanto platos de carne como de pescado y podemos pasar las verduras por la cobertura con antelación y solo a última hora cocinarlas durante unos veinte minutos y servirlas en la mesa!
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En el tema de las verduras os dejo otras recetas como:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: A GUSTO
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA APERITIVOS DE VERDURAS GRATINADAS
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- c.b. calabacines
- c.b. zanahorias
- c.b. curry
- c.b. cúrcuma en polvo
- c.b. sal
- c.b. pimienta
- c.b. pan rallado
- c.b. parmesano
- c.b. albahaca
- c.b. orégano seco
- c.b. jugo de limón (una salpicadura al sacar del horno y antes de llevar el plato a la mesa)
Herramientas RECETA APERITIVOS DE VERDURAS GRATINADAS
#ADV
- Tazones
- Papel de horno
- Bandejas
- Cucharas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA APERITIVOS DE VERDURAS GRATINADAS
muy simplemente lavo todas las verduras eliminando las partes no comestibles y corto todo en gajos posiblemente del mismo tamaño.
En un bol pongo a ojo el pan rallado, el queso rallado y añado todas las especias que prefiero.
Enciendo el horno a 190°C y pongo en el bol con las especias y la cobertura las verduras recién cortadas, mezclando bien y tratando de cubrirlas con la mezcla salada.
Forro la bandeja rectangular con papel de horno y añado las verduras mixtas empanadas posiblemente en una sola capa.
Horneo y dejo cocinar durante unos 20/25 minutos o dependiendo de las características del horno doméstico.
Antes de llevar a la mesa añado una rápida salpicadura de jugo de limón o de ralladura bio y… ¡estamos listos para probar!
¡Buen provecho!
Annalisa
