La tarta de yogur con nueces y chocolate es un clásico para el desayuno o merienda. Esponjosa y deliciosa, gustará a toda la familia. Si no tienes nueces, puedes sustituirlas por avellanas. También en versión sin lactosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 3 huevos
- 80 g azúcar
- 1/2 vaina de vainilla
- 100 g aceite de girasol
- 180 g harina 0
- 8 g levadura en polvo para pasteles
- 70 g almidón
- 50 g nueces (peladas)
- 50 g chips de chocolate negro
- 1 cucharada licor de naranja
- 125 g yogur natural
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Molde
- 1 Tamiz
- 1 Batidor
Pasos
Precalentar el horno a 180°C en modo estático.
Triturar groseramente las nueces y reservar.
Batir a alta velocidad los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla con una batidora eléctrica o planetaria hasta obtener una mezcla clara y espumosa, unos 5 minutos.
Agregar el aceite en hilo continuo mientras se sigue batiendo a velocidad media, luego el yogur.
Unir la harina tamizada con la levadura y el almidón, mezclando delicadamente con un batidor de mano sin desmontar la mezcla.
Por último, añadir el licor, las nueces y los chips de chocolate.
Verter la mezcla en un molde de 22 cm previamente engrasado o aceitado.
Hornear durante 45 minutos.
Hacer la prueba del palillo y sacar del horno si sale seco, de lo contrario continuar la cocción otros 5 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar glas al gusto.
Consejos
Se conserva en lugar fresco durante 4 – 5 días.
El licor de naranja puede omitirse o sustituirse por ron, u otro licor.
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