La tarta de yogur con nueces y chocolate es un clásico para el desayuno o la merienda. Esponjosa y deliciosa, gustará a toda la familia. Si no tienes nueces, puedes sustituirlas por avellanas. Puedes hacer esta tarta de yogur también en versión sin lactosa eligiendo productos deslactosados o completamente vegetales como el yogur de coco, soja o almendra, que recomiendo siempre natural sin azúcares añadidos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 3 huevos
- 80 g azúcar
- 1/2 vaina de vainilla
- 100 g aceite de girasol
- 180 g harina 0
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 70 g fécula
- 50 g nueces (peladas)
- 50 g pepitas de chocolate negro
- 1 cucharada licor de naranja
- 125 g yogur natural
Utensilios
- 1 Batidora
- 1 Cuenco
- 1 Cuchillo
- 1 Molde
- 1 Tamiz
- 1 Batidor
Pasos
Precalentar el horno a 180°C en modo estático.
Triturar groseramente las nueces y reservar.
Batir a alta velocidad los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla con una batidora eléctrica o planetaria hasta obtener una mezcla clara y espumosa, unos 5 minutos.
Agregar el aceite en hilo mientras se continúa batiendo a velocidad media, luego el yogur.
Incorporar la harina tamizada con la levadura y la fécula, mezclando suavemente con un batidor manual sin desmontar la mezcla.
Por último, añadir el licor, las nueces y las pepitas de chocolate.
Verter la mezcla en un molde de 22 cm previamente engrasado u aceitado.
Hornear durante 45 minutos.
Hacer la prueba del palillo y retirar del horno si sale seco, de lo contrario, continuar la cocción por otros 5 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar glas al gusto.
Consejos
Se conserva en lugar fresco por 4 – 5 días.
El licor de naranja puede omitirse o sustituirse por ron u otro licor.
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