La tarta de manzanas y naranjas es un sencillo dulce para merienda o desayuno. Preparado sin leche y sin mantequilla, ligero y esponjoso gustará a toda tu familia. Una tarta que se prepara con pocos y simples ingredientes que se tienen en la despensa, huevos, harina, azúcar y aceite de oliva. Para las naranjas recomiendo las no tratadas para poder utilizar también la cáscara rallada. Esta tarta de manzanas y naranjas se conserva muy bien por 3-4 días suave y perfumada. Te recomiendo también la tarta de manzanas al aceite, simple y ligera, mientras que los más golosos pueden probar la tarta de manzanas al mascarpone.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 100 g aceite de oliva virgen extra
- 150 ml zumo de naranja
- 300 g harina 00
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 1 manzana
- 1 naranja
- 1 limón
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador
- 1 Batidora
- 1 Molde desmontable
Pasos
Cortar las manzanas en rodajas y mojarlas con el zumo de limón.
Rallar la cáscara de la naranja, pelarla y separar los gajos.
Batir los huevos con el azúcar y la cáscara de naranja hasta obtener una mezcla clara y espumosa.Añadir el aceite en hilo continuando a batir.
Incorporar la harina tamizada con la levadura alternándola con el zumo de naranja.
Usar las varillas a baja velocidad.Verter la mezcla en un molde previamente aceitado y enharinado.
Decorar con las rodajas de manzana y los gajos de naranja.Hornear a 180°C durante unos 50 minutos en horno estático precalentado.
Hacer la prueba del palillo, desmoldar y dejar enfriar.
Desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
Consejos
Se conserva durante 3-4 días en un contenedor para dulces.
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