La tarta de manzana en vaso es un simple pastel para merienda o desayuno preparado con nata fresca y manzanas, que preparaba mi abuela sin usar la balanza. Aromatizada con naranja y arancello es muy suave y perfumada, para los niños simplemente elimina el licor. Se puede utilizar también una harina menos refinada como la tipo 1. Puedes realizar esta tarta de manzana en vaso sin lactosa utilizando nata sin lactosa o vegetal, mientras que para la versión sin gluten, aquí encuentras la receta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 1/2 vaso azúcar
- 3 1/2 vasos harina 00
- 1 1/2 vaso nata fresca para montar
- 1 cucharada levadura en polvo para postres
- 2 manzanas
- 1 naranja (ralladura)
- 1 cucharada licor de naranja (opcional)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Vaso
- 2 Cuencos
- 1 Molde
- 1 Rallador
- 1 Cuchillo
Pasos
Ralla la ralladura de la naranja y reserva.
Corta las manzanas en rodajas después de pelarlas y rocíalas con el jugo de naranja.
En un cuenco rompe los huevos, añade el azúcar y la ralladura de naranja.Con una batidora, bate a máxima velocidad hasta que la mezcla esté clara y espumosa. Baja la velocidad de las varillas al mínimo y añade la nata en un hilo continuo mientras sigues batiendo.
Añade la harina tamizada con la levadura y mezcla suavemente con una espátula para integrar la mezcla.
Por último, añade el licor de naranja.
Vierte en un molde de 25×25 cm previamente engrasado y decora la superficie con las rodajas de manzana.
Hornea durante aproximadamente 50 minutos a 180°C en horno estático precalentado.
Saca del horno y deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.
Consejos
Se conserva en un contenedor para tartas durante un máximo de 3-4 días.
La naranja se puede sustituir por limón, tanto para aromatizar con la ralladura como para rociar las manzanas con el jugo.
Para aromatizar las manzanas se puede agregar también una pizca de canela.
Puedes realizar esta tarta de manzana en vaso sin lactosa utilizando nata sin lactosa o vegetal, mientras que para la versión sin gluten, aquí encuentras la receta.
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