¿Buscas un plato otoñal que sepa a hogar y que encierre todo el calor de la temporada? La calabaza al horno con queso es una receta sencilla pero llena de sabor, donde la dulzura cremosa de la calabaza se combina con la sapidez del quark y la sorprendente crocancia de las chips de piadina especiadas.
Perfecta como plato principal vegetariano, servida con unaensalada fresca o con pan rústico, o como un acompañamiento refinado para combinar con carnes asadas, esta receta es un comodín para llevar a la mesa tanto para una cena rápida como para una ocasión especial.
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
Ingredientes para preparar la Calabaza al horno con queso
- 1 calabaza butternut
- 2 cebollas
- 150 g queso fresco (quark)
- orégano
- pimentón
- jengibre
- tomillo
- romero
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- 2 piadinas
- aceite de oliva virgen extra
- especias (pimentón, cúrcuma, curry)
- hierbas aromáticas (orégano, romero, tomillo)
- sal
- pimienta
Herramientas para preparar la Calabaza al horno con queso
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Cómo preparar la Calabaza al horno con queso
Pela la calabaza, quita las semillas y córtala en cubitos.
Corta las cebollas y colócalas junto con la calabaza en una bandeja forrada con papel de horno.
Condimenta con aceite, especias, hierbas aromáticas, sal y pimienta.
Añade el queso quark en pequeños montones distribuidos en la superficie.
Hornea a 180 °C durante unos 30 minutos, hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada.
Corta las piadinas en tiras y luego en triángulos.
En un bol, condimenta los trozos de piadina con aceite, especias, hierbas aromáticas, sal y pimienta. Mezcla bien.
Coloca los triángulos en una bandeja forrada con papel de horno.
Cocina en el horno a 180 °C durante unos 10 minutos, hasta que estén crujientes. Alternativamente, puedes usar la freidora de aire durante 5-7 minutos a la misma temperatura.
Sirve la calabaza al horno con queso acompañada de las crujientes chips de piadina especiadas.
Conservación
Los restos se conservan en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 3 días.
Para recalentar, transfiérelos a una fuente apta para horno y caliente a 180 °C durante unos 10 minutos. Alternativamente, puedes usar el microondas, pero el horno ayuda a mantener la consistencia original.
Consejos
Puedes sustituir el quark por ricotta o queso fresco para untar para un sabor más delicado.
Si te gustan los sabores más intensos, prueba con gorgonzola o feta desmenuzada.
Para un toque extra crujiente, añade algunas nueces o avellanas tostadas a la calabaza después de cocinar.
Variantes
Con patatas: agrega algunas patatas en cubos a la calabaza para un acompañamiento más sustancioso.
Con panceta crujiente: para quienes no son vegetarianos, puedes añadir tiras de panceta crujiente por encima.
Con verduras variadas: enriquece el plato con pimientos, calabacines o zanahorias para una bandeja colorida y sabrosa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar la calabaza con antelación?
Sí, puedes cocinar la calabaza con antelación y recalentarla justo antes de servir.
¿Qué tipo de calabaza es mejor usar?
La calabaza butternut o violina son ideales para esta receta, gracias a su pulpa firme y dulce.
¿Las chips de piadina se pueden hacer sin horno?
Sí, puedes cocinarlas en freidora de aire o en sartén, girándolas frecuentemente hasta que estén crujientes.
