Os traigo una delicia perfecta para el periodo primavera verano, pero no solo, la Tarta salada con cebollas rojas y gorgonzola es deliciosa para cualquier ocasión.
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Nosotros la hemos preparado con la masa brisa hecha en casa, pero si no tenéis ganas o tiempo, podéis hacerla con la comprada en el mostrador refrigerado de los supermercados o con la masa de hojaldre o incluso con la masa loca, y os garantizo que estará igualmente buenísima.
Pocos ingredientes y pocos pasos para llevar a la mesa una Tarta salada con cebollas que gustará a todos, y luego es buenísima incluso a temperatura ambiente, ideal para una excursión o un almuerzo bajo la sombrilla.
¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde se encuentra la lupa, podéis hacer clic en “BUSCAR”🔎, podéis escribir el ingrediente que cuando abres la puerta del frigorífico encuentras allí, o de tu despensa,
tendrás la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que has elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Aquí abajo os dejo otras ideas con cebollas para probar una a una si sois amantes de las cebollas como lo somos nosotros, y luego iremos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara esta tarta salada con cebollas rojas y gorgonzola!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Tarta salada con cebollas rojas y gorgonzola
- 400 g masa brisa
- 1 kg cebollas rojas de Tropea
- 1 cucharada azúcar
- 50 g mantequilla
- 200 g gorgonzola (dulce o picante)
- 50 g nueces
- 1 ramita romero
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.b. sal
- c.b. pimienta negra
Herramientas
- 1 Molde para tartas de 24 cm (x 6 personas)
- 1 Sartén
- 1 Rodillo
Pasos para preparar la Tarta salada con cebollas rojas y gorgonzola
Para preparar la tarta salada con cebollas rojas y gorgonzola, lo primero que hay que hacer es preparar la masa brisa y dejarla reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
Mientras tanto, pelad y cortad en rodajas finas las cebollas rojas de Tropea.
Derretid la mantequilla en una sartén grande y dorad las cebollas a fuego lento durante 10 minutos.
A continuación, salarlas y espolvorear con el azúcar llevándolas a cocción durante otros 10 minutos.
Si veis que las cebollas tienden a quemarse, añadid un par de cucharadas de agua pero sin exagerar, deben resultar suaves y casi caramelizadas.
Picad las agujas de romero y añadidlas poco antes de apagar el fuego a las cebollas.
Precalentad el horno a 220° en modo estático, luego extendid la masa brisa ayudándoos con el rodillo.
Extenderla para cubrir el molde, distribuid uniformemente las cebollas, espolvoread con las nueces picadas.
Añadid finalmente el gorgonzola sin la corteza y cortado en trocitos, regad con el aceite de oliva virgen extra.
Finalmente, hornead la Tarta salada en la rejilla central del horno durante al menos 30/35 minutos.
Sacadla del horno, dejádla reposar 5 minutos antes de retirarla del molde y servid caliente o a temperatura ambiente espolvoreando con más nueces picadas y algunas agujas de romero.
Cómo se conserva la Tarta salada con cebollas rojas
Podéis conservarla en el frigorífico durante 2 días cerrada en un contenedor hermético.
Si preferís, podéis congelarla para luego dejarla descongelar a temperatura ambiente.
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