Estamos entrando en el período de Carnaval y hoy he preparado una nueva receta de dulces fritos como los buñuelos de yogur que he espolvoreado tanto con azúcar granulada como con azúcar glas, ¡para no privarme de algunas calorías!
Hay muchísimas recetas dulces que pueblan las regiones italianas en este período de máscaras que hace la felicidad de los niños que llevan máscaras y disfraces y participan en desfiles alegóricos llenos de confeti y serpentinas.
A mi edad me limito a comer, ay…
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Os dejo otras recetas de dulces fritos que, aunque no sean solo de Carnaval, ¡seguramente son las más populares en estos días!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA BUÑUELOS DE YOGUR
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- 2 tarros yogur blanco natural
- 2 tarros harina
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c.s. aceite de semillas de cacahuete
- c.s. azúcar glas (para terminar la receta)
Herramientas RECETA BUÑUELOS DE YOGUR
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- Cuencos
- Cucharas
- Sartenes
- Wok
- Espumaderas
- Papel de horno
PREPARACIÓN DE LA RECETA BUÑUELOS DE YOGUR
Muy simplemente pongo en un bol el yogur blanco natural, la harina, la vainilla, el azúcar granulada, la levadura en polvo para dulces y la pizca de sal fina, mezclando bien para obtener una masa homogénea.
En una sartén o en el wok pongo abundante aceite de semillas y cuando está a temperatura (170°C) y ayudándome con 2 cucharas, echo en el líquido caliente pequeñas porciones de la masa.
La llama debe ser media y no muy fuerte para no quemar los buñuelos dulces de yogur sino para dorarlos y cocinarlos perfectamente por dentro.
A medida que los frío pongo los buñuelos fritos de yogur sobre papel absorbente y los espolvoreo con azúcar glas o granulada.
Ay, ¡desaparecen en un abrir y cerrar de ojos estos buñuelitos dulces con masa de yogur!
¡Buen provecho! Annalisa
Os dejo otras recetas de buñuelos dulces como:
BUÑUELOS ESCOCESES receta → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/frittelle-scozzesi/
Receta vista en IG 750grammes
