Estos Plumcakes de yogur sin mantequilla son perfectos en versión mini para servir en el desayuno o la merienda.
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Una alternativa muy válida a las meriendas comerciales estos Mini plumcakes de yogur griego serán perfectos para la merienda que llevar a la escuela o a la oficina para la pausa del café.
Se preparan realmente en poco tiempo y se conservan muy bien dentro de una caja de lata durante varios días como recién hechos.
¿SABÍAS QUE:
Arriba, donde está la lupa puedes hacer clic sobre ella “BUSCAR”🔎, puedes escribir el ingrediente que cuando abres la puerta del frigorífico encuentras ahí, o de tu despensa,
tendrás la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que has elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Si te gusta hacer plumcakes, muffins o brioches en casa aquí abajo te dejo otras ideas deliciosas para tener siempre meriendas caseras con muy poco esfuerzo y luego vamos justo después de la foto como siempre a descubrir cómo se preparan los Plumcakes de yogur sin mantequilla!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los Plumcakes de yogur sin mantequilla
- 2 huevos (medianos)
- 120 g yogur griego
- 120 g azúcar granulada
- 120 g harina 00
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- 50 ml leche
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Moldes para mini plumcakes
- 2 Cuencos
- 1 Báscula
Preparación de Mini Plumcakes de yogur sin mantequilla
Para preparar los Mini plumcakes de yogur sin mantequilla lo primero es separar las yemas de las claras.
Con las batidoras eléctricas monten las claras a punto de nieve muy firme en un bol bien limpio.
En un segundo bol coloquen las yemas, el yogur griego y la leche y comiencen a batir con las batidoras eléctricas.
Agreguen el azúcar y batan unos minutos.
Por último incorporen la harina tamizada con la levadura en polvo con las batidoras eléctricas en funcionamiento.
Deben obtener una mezcla lisa y bastante cremosa que pueden aromatizar con extracto de vainilla o con ralladura de limón o naranja a su gusto.
Precalienten el horno a 165° en modo estático y mientras tanto incorporen las claras montadas previamente a la mezcla de los Plumcakes de yogur sin mantequilla ayudándose con una espátula de goma.
Háganlo con movimientos delicados de abajo hacia arriba para no desmontar todo.
Engrasen y enharinen los moldes y llénenlos hasta 3/4 con la mezcla.
Cocinen los Mini Plumcakes de yogur griego en la rejilla central del horno durante al menos 35/40 minutos, sáquenlos del horno y déjenlos enfriar antes de sacarlos de los moldes.
Cómo conservar los Plumcakes de yogur sin mantequilla
Pueden conservarse en una caja o en un porta tartas fuera del frigorífico durante 3 o 4 días.
Si lo prefieren, pueden congelarlos para descongelarlos posteriormente a temperatura ambiente.
Otras recetas
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar yogurt entero de frutas?
Sí, pueden usar yogurt entero de frutas, pero los plumcakes serán menos ligeros.
