No quisiera decir que esta es la receta para la clásica tarta del buen desayuno, sin mantequilla, con yogur blanco en la masa, enriquecida con algunas cucharadas de Nutella y granillo de azúcar.
¡Un dulce para un buen despertar en familia, una rosquilla deliciosa para toda la familia!
Una receta simple para encontrarse en la mañana a hacer desayuno para reponerse y comenzar llenos de energía el día entre el trabajo y los diversos compromisos con los hijos si los tenemos y para nosotros mismos.
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Es una receta con los clásicos ingredientes de siempre, genuina y que podríamos variar también poniendo la mermelada en lugar del chocolate…
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA DEL BUEN DESAYUNO
- 3 huevos (medianos)
- 190 g azúcar
- 120 g aceite de semillas (para mí maíz)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 120 g yogur blanco natural
- 400 g harina 00
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- 5 cucharadas Nutella® (o otra crema de chocolate a gusto)
- c.s. granillo de azúcar
Herramientas RECETA TARTA DEL BUEN DESAYUNO
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- Moldes
- Batidoras eléctricas
- Amasadoras
- Espátulas
- Rociadores de aceite desmoldante
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA DEL BUEN DESAYUNO
Rocío el desmoldante en todas las paredes y fondo del molde de 22 cm de diámetro y comienzo la receta..
Pongo los huevos en un bol y después de añadir el azúcar comienzo a batir todo durante al menos 7/8 minutos obteniendo una masa clara y espumosa.
Añado los líquidos es decir, aceite de semillas y yogur y también el extracto de vainilla o la ralladura de limón si lo prefieres… Personalmente, considerando la adición de Nutella antes de hornear la tarta del buen despertar, he puesto el extracto de vainilla hecho por mí (receta → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/estratto-di-vaniglia/)
Finalmente añado la harina 00 tamizada con la levadura en polvo para postres mezclando con la espátula suave marisa y movimientos de abajo hacia arriba para no desmontar la suavidad de la tarta del buen desayuno.
Vierto la masa en el molde con el desmoldante, nivelo y también añado 5 cucharadas bien colmadas de crema de chocolate y avellanas, para mí la Nutella.
Espolvoreo la rosquilla del buen desayuno con el granillo de azúcar tratando de ponerlo de manera discreta y equilibrada.
Luego horneo en modo estático a 180°C hasta la cocción completa, aproximadamente 35/40 minutos o según las características del horno de nuestra casa.
Al finalizar la cocción y como siempre será decisiva la prueba del palillo, apago el horno y dejo enfriar completamente, luego desmoldo y coloco el dulce del buen día sobre una rejilla para pasteles.
No es demasiado azucarada, tiene la consistencia de una rosquilla y es excelente como desayuno y merienda!
¡Buen provecho!
AnnalisaOs dejo la receta de una rosquilla que, sin embargo, tiene una consistencia más esponjosa no rosquillosa y es el rosquilla de ADELAIDE una marmoleada deliciosa!
