Pastel de naranja invertido muy suave, adecuado para el desayuno o la merienda. Es muy bonito de ver y muy sencillo de preparar. Necesitas naranjas con piel comestible, las rodajas de naranja se colocan en el fondo del molde y junto con el azúcar que se convierte en caramelo, adquirirán un sabor delicioso. Será de hecho un contraste entre la dulzura de la rebanada suave y el sabor cítrico y ligeramente amargo de la rodaja de naranja.
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- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 Naranjas (Con piel comestible)
- 100 ml aceite de girasol
- 120 ml Leche (Temperatura ambiente)
- 3 huevos
- 250 g azúcar
- 250 g harina 00
- 50 g harina de almendras
- 1 sobre Levadura para postres
- 2 cucharadas azúcar moreno
- c.s. mermelada de naranjas
Herramientas
molde de 22 cm
Pasos
Corta gajos una naranja. Tritura con la batidora.
Pon la naranja triturada en un bol, agrega el aceite y la leche a temperatura ambiente. Mezcla a mano o con una batidora.
Añade los huevos con el azúcar. Sigue mezclando y añade también las dos harinas. Finalmente añade el sobre de levadura para postres y mezcla bien.
Cubre un molde con papel de horno. Espolvorea con azúcar moreno, coloca encima las rodajas de dos naranjas cortadas finas.
Vierte la masa en el molde. Hornea a 180 grados durante aproximadamente
Saca el pastel de naranja del horno, déjalo templar y pinta con mermelada de naranja previamente derretida en un cazo.
