Feta al horno con verduras, un plato sabroso, ligero y fácil de preparar. Puedes utilizar las verduras que más te gusten: calabacines, patatas, zanahorias, col, pimientos. Yo he utilizado calabacines, berenjenas y tomates cherry, enriquecidos con cebolla rosa, mi favorita. Con una buena rebanada de pan, quizás casero, tostado estas verduras se convierten en un plato único y nutritivo. Incluso la feta puede ser sustituida por el queso que más te guste. También unas lascas de parmesano quedan genial. No nos queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la feta con verduras al horno.
¡Si te gustan las recetas con verduras, te dejo algunas ideas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la preparación de la feta con verduras al horno
- 1 calabacín
- Media cebolla de tropea
- 100 g tomates cherry
- 1 berenjena
- 200 g feta
- c.s. sal y pimienta
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano
Herramientas
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- Bandeja de horno
Pasos para la preparación de la feta con verduras al horno
Lava el calabacín, quítale los extremos y córtalo en trozos. Lava también los tomates cherry y córtalos por la mitad. Lava las berenjenas, elimina la parte verde y córtalas en cubos.
Corta en rodajas la cebolla de tropea. Reúne las verduras en un bol, condimenta con aceite, sal y pimienta, y la hierba aromática que prefieras. Mezcla.
Vierte las verduras en una bandeja de horno. Coloca encima la feta y hornea a 180° estático, durante unos 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Conservación
Puedes conservar las verduras en la nevera durante un par de días.
¿Si no me gusta el orégano?
Puedes sustituirlo por la hierba aromática que prefieras (cebollino, albahaca, romero).
¿Y si no tengo ganas de encender el horno?
Puedes saltear las verduras en la sartén.
