El licor de crema de gianduiotto es un licor cremoso que te encantará con su delicioso sabor a chocolate y avellanas. Si quieres terminar una cena con dulzura, sirve un vasito de este licor a tus invitados que estarán encantados. ¿Y si tienes que pensar en un regalito para Navidad? El licor de gianduiotto es sin duda un detalle muy apreciado. La receta es muy sencilla y al alcance de todos. Para un final de comida, prueba también la crema de licor de regaliz
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1250 ml.
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 272,84 (Kcal)
- Carbohidratos 24,80 (g) de los cuales azúcares 22,01 (g)
- Proteínas 2,72 (g)
- Grasa 15,49 (g) de los cuales saturados 5,60 (g)de los cuales insaturados 3,30 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sodio 4,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 ml leche entera
- 200 ml nata fresca líquida
- 300 g chocolate gianduia (negro oscuro)
- 100 g azúcar moreno
- 150 ml alcohol puro (a 95° para uso alimentario)
Herramientas
- Cacerola antiadherente
- Cuchara de madera
- Colador
- 5 Botellas de vidrio 250 ml.
Pasos
Coloque en el fuego bajo un cazo y vierta la leche y la nata líquida fresca. Agrega el azúcar moreno, mezcla y cuando empiece a hervir, añade los gianduiotti.
Continúa mezclando con una cuchara de madera y cuando los gianduiotti se hayan derretido e incorporado con el resto, apaga el fuego y deja que la crema se enfríe. Una vez fría, vierte el alcohol, mezcla, filtra con un colador la crema y embotella en botellas lavadas y secas. Yo en la botella seca vierto unas gotas de alcohol, agito con el tapón que voy a usar y escurro. Esto para asegurarme de tener una botella limpia. El licor está listo para ser servido o regalado.
Notas
El Licor de crema de gianduiotto se conserva en las botellas en el frigorífico. Al momento de servirlo, debe agitarse y verterse en vasitos. En las noches frías se puede servir caliente vertiendo lo necesario en un cazo al fuego o manteniéndolo unos segundos en el microondas.
