Una tarta salada facilísima de preparar, la tarta salada de tortillas y calabacines es irresistible, fundente y perfumada con albahaca. Una idea original para el almuerzo o una cena tipo buffet o si quieres llevar a la mesa algo delicioso sin mucho trabajo, puedes enriquecerla con el queso de pasta hilada que más te guste. Me encanta usar las tortillas, yo siempre utilizo las de aceite de oliva virgen extra, y me gusta servirlas de una manera diferente a la clásica. También puedes probar esta tarta de tortillas súper fundente si te gustan también.
No queda más que ponernos manos a la obra y preparar juntos la tarta de tortillas con calabacines.
OTRAS TARTAS SALADAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta de tortillas con calabacines
- 6 tortillas sin manteca
- 4 calabacines (grandes)
- 1 cebolla
- 200 g scamorza ahumada
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
- 150 g salsa de tomate
- Medio cucharadita orégano
- 30 g queso parmesano rallado
- Unas hojas albahaca
- 100 g yogur griego natural
- 1 cucharada pesto a la Genovesa
Herramientas
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- Sartén
- Molde redondo
Pasos para la preparación de la tarta de tortillas con calabacines
Lava y corta las puntas de los calabacines. Rállalos con un rallador de agujeros grandes. Pica groseramente una cebolla. Ponla en una sartén con un chorrito de aceite. Añade los calabacines, sal y pimienta y cocina unos diez minutos. Deja enfriar.
Corta el queso en cubos y mezcla con los calabacines enfriados. Corta las tortillas en 4 triángulos. En el centro de cada triángulo coloca una cucharada de relleno y cierra formando un cono. Coloca los conos obtenidos uno al lado del otro con el cierre hacia abajo.
Condimenta con aceite, sal y pimienta la salsa de tomate. Coloca la salsa sobre los conos. Enriquece con queso rallado y un chorrito de aceite. Hornea a 180°, estático, durante unos 30 minutos.
Mezcla el yogur griego con el pesto. Lleva a la mesa la tarta salada de tortillas con la salsa de yogur. Está buenísima tanto caliente y fundente como templada.
Conservación
Puedes conservar la tarta de tortillas en el frigorífico durante un par de días, incluso antes del paso por el horno.
