Rústico con flores de calabacín rellenas ideal para un aperitivo o un bufé, pero también simplemente para una cena rápida. Una receta extremadamente fácil, deliciosa y que sin duda gustará a todos. Solo asegúrate de conseguir unas flores de calabacín de buena calidad, deben ser grandes y frescas. El relleno que he usado es de scamorza y salami, pero nada te impide cambiarlo según tus gustos. Podrías optar, de hecho, por una mozzarella de búfala con jamón serrano o ricotta y jamón cocido; en fin, seguramente podrás usar el relleno que más te guste!
Prueba también estas recetas:
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 rollo pasta de hojaldre
- 250 g scamorza ahumada
- 100 g salami napolitano
- 20 flores de calabacín (grandes y abiertas)
- 2 huevos
- c.s. sal y pimienta
- c.s. queso grana (rallado)
- c.s. pan rallado
- c.s. escamas de Grana Padano (o parmesano)
Pasos
Lava y elimina el pistilo de las flores de calabacín. Corta en trozos pequeños la scamorza y el salami, mezcla todo y con este relleno rellena las flores de calabacín.
Coloca la masa de hojaldre en una bandeja y después de haberla pinchado, coloca encima las flores de calabacín rellenas.
En un bol bate dos huevos con sal, pimienta y grana rallado.
Vierte los huevos batidos sobre las flores de calabacín. Espolvorea con pan rallado y escamas de queso (grana o parmesano).
Cocinar en horno caliente a 180° por unos 30 minutos. Disfruta del rústico tibio y buen provecho.
